Krämig Kyckling- och Broccolipasta (Snabb Version)
Krämig Kyckling- och Broccolipasta (Snabb Version) – perfekt till vardagsmiddag
Krämig Kyckling- och Broccolipasta (Snabb Version) är en av de mest uppskattade rätterna i Sverige – och det finns goda skäl till det. Med sin perfekta smakbalans och enkla tillvägagångssätt har detta recept blivit en favorit hos många svenska hem.
Oavsett om du lagar till vardags eller vill imponera på gäster, är det här receptet perfekt. Det är snabbt, ekonomiskt och passar hela familjen. I genomsnitt tar det bara 20 minatt förbereda och tillaga, vilket gör det till ett av våra mest populära middag.
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Förbered ingredienser
Skär kycklingen i bitar. Dela broccoli i små buketter. Hacka vitlöken finit.
💡 Tips: Mindre bitar kyckling steker snabbare och jämnare.
Koka pasta och broccoli
Koka pasta enligt förpackningen. Under de sista 3 minuterna av koktiden, tillsätt broccoli i kastrullen. Spara 1 dl pastavatten innan du häller av.
💡 Tips: Broccolin blir perfekt al dente på 3 minuter!
Stek kycklingen
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingbitarna i 5-6 minuter tills de är gyllene och genomkokta.
💡 Tips: Stek i omgångar om pannan är full - kyckling ska inte ånga.
Fräs vitlök
Tillsätt finhackad vitlök och fräs i 30 sekunder tills det doftar gott. Var försiktig så vitlöken inte bränns.
💡 Tips: Rör hela tiden så vitlöken inte bränns och blir bitter.
Gör krämig sås
Tillsätt grädde, parmesan, torkad basilika och chilliflakes. Låt sjuda i 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
💡 Tips: Parmesan gör såsen naturligt krämig och smakrik.
Blanda allt
Tillsätt avrunnen pasta och broccoli till pannan. Häll i sparat pastavatten och citronjuice. Rör om väl så allt blandas.
💡 Tips: Pastavatten gör såsen silkeslen och hjälper den fästa vid pastan.
Servera
Garnera med färsk basilika och extra parmesan. Servera direkt medan det är varmt.
💡 Tips: En klyfta citron på sidan lyfter smaken ytterligare!
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Använd färsk broccoli för bäst konsistens
- Spara alltid pastavatten
- Servera omedelbart för bästa konsistens
Variationer & substitut
- Tillsätt soltorkade tomater
- Byt till zucchini istället för broccoli
- Toppa med rostade pinjenötter
Förvaring & hållbarhet
Förvara i kylen upp till 2 dagar. Värm försiktigt med lite mjölk eller grädde.
Går det att frysa in?
Rekommenderas ej - pasta och sås tappar konsistens vid frysning.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 480 kcal |
| Protein | 32 g |
| Kolhydrater | 48 g |
| Fett | 18 g |
| Fiber | 4 g |
Krämig Kyckling- och Broccolipasta (Snabb Version) – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör krämig kyckling- och broccolipasta (snabb version) så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om krämig kyckling- och broccolipasta (snabb version)
❓ Kan jag använda fryst broccoli?
✅ Ja, men tina den först och torka torrt. Fryst broccoli kan bli mjukare vid kokning.
❓ Vilken pasta fungerar bäst?
✅ Penne, fusilli eller farfalle fungerar utmärkt - de fångar upp såsen bra.
❓ Kan jag göra detta utan grädde?
✅ Ja, använd matlagningsyoghurt eller crème fraiche för en lättare variant.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Kycklinggryta med curry och ris – Krämig på 20 minuter
Kyckling i ugn med fetaost och soltorkade tomater – Hacka, in i ugnen, slappna av
Snabb Kycklinggryta med paprika, lök och crème fraiche – Krämig vardagslyx
Kyckling i Krämig Senapssås med Spenat
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta