Säsongsmat•Höst

Höstrecept

Skördetid är bästa tiden! Laga mat med jordiga smaker av svamp, rotfrukter, kål och äpplen. Perfekt för mysiga hemmakvällar.

Middag

Kantarellpasta med vitlök och persilja – Skogens guld på 25 minuter

Krämig pasta med färska kantareller, vitlök och massor av färsk persilja. Sveriges mest älskade höstpasta – klar på 25 minuter.

Krämig svampsoppa med timjan och rostat bröd – Mysig lunch på 35 minuter

Len och mustig svampsoppa med skogssvamp, färsk timjan och krispigt rostat surdegsbröd. Perfekt lunch en kylig oktoberdag.

Kantarellrisotto med parmesan och vitt vin – Krämig höstlyx på 40 minuter

Krämig risotto med gyllenbruna kantareller, parmesan och torrt vitt vin. Restaurangkvalitet hemma – utan att vara svårt.

Svampig pasta med Västerbottenost och spenat – Höstmiddag på 30 minuter

Krämig pasta med skogssvamp, Västerbottenost och babyspenat. Sveriges älskade ost möter jordig svamp – en ohotad höstfavorit.

Stekt blomkål med kantareller och brynt smör – Vegetarisk höstlyx på 30 minuter

Gyllenbrun stekt blomkål med skogskantareller, brynt smör och citron. En modern vegetarisk rätt som gör höstens skörd till gourmet.

Klassisk älggryta med rotfrukter och enbär – Svensk vildmarkslyx på 2 timmar

Den traditionella svenska älggrytan med möra köttbitar, jordiga rotfrukter och den hemliga smakgivaren enbär. Sjud länge, njut längre.

Viltfärsbiffar med gräddsås och rårörda lingon – Vardagsvilt på 35 minuter

Saftiga viltfärsbiffar med gräddsås och rårörda lingon. Alla viltets rika smaker, men på en bråkdel av tiden – klar på 35 minuter.

Älgfärsbolognese med tagliatelle – Gourmet-twist på vardagsfavoriten på 45 minuter

En djup, köttig bolognese på älgfärs med rödvin, tomater och parmesan. All italiensk klass, med svensk vildmarkssmak.

Renspett med grillade grönsaker och honungsglaze – Nordisk lyx på grillen på 35 minuter

Möra renskaft på spett med rostad honungsglaze och grillade grönsaker. Premium, magert och enkelt – det bästa av Norden på grillen.

Stekt hjortfilé med rotfruktspuré och skogssvampssås – Dinnerpartyns showstopper på 60 minuter

Mör stekt hjortfilé med silkeslen rotfruktspuré och en djup skogssvampssås. Den ultimata middagsmiddagen för särskilda tillfällen.

Kantarellpaj med smetdeg och sallad – Smörig höstpaj på 55 minuter

Klassisk svensk kantarellpaj med flagnig smetdeg och krämig fyllning. Perfekt till helglunchen eller en lätt höstmiddag med sallad.

Viltköttbullar med gräddsås och rårörda lingon – Höstens smakrikaste köttbullar

Mustiga köttbullar på viltfärs med gräddsås och rårörda lingon. Djupare och rikare än vanliga köttbullar – en svensk favorit på ny nivå.

Svampig quiche med bladspenat och getost – Elegant höstlunch på 55 minuter

Krämig quiche med skogssvamp, bladspenat och smulad getost. Lätt att skiva, lätt att älska – perfekt för gäster och helgluncher.

Ragu på viltfärs med krämig polenta – Rustik höstlyx på 50 minuter

Långsjuden viltfärsragu med rödvin, tomater och örter på len polenta. Hjärtvärmande, rustik och precis så god som hösten kräver.

Klassisk äppelpaj med vaniljsås och kanel – Sveriges favorit på 45 minuter

Den klassiska svenska äppelpajen med knaprigt täcke, kanelkryddade äpplen och vaniljsås. Perfekt höstdessert som doftar hemma.

Äppelcrumble med havre, mandel och salt karamell – modern höstfavorit på 40 minuter

Knaprig äppelcrumble med havregryn, rostade mandlar och hemmagjord salt karamellsås. Den moderna höstdesserten som alla pratar om.

Svensk äppelkaka med mandel och grädde – gammaldags fika på 55 minuter

Traditionell svensk äppelkaka med smördegstäcke, mandelfyllning och florsocker. Serveras varm med vispad grädde – som mormor gjorde den.

Fransk tarte tatin med karamelliserade äpplen – elegant baklängesäpple på 60 minuter

Den klassiska franska upp-och-nervända äppeltårtan med djupt karamelliserade äpplen och knaprig smördeg. Perfekt middagsdessert som imponerar.

Äppelsmulpaj med brynt smör och kardemumma – gourmetcrunch på 45 minuter

Äppelsmulpaj med nötigt brynt smör och varm kardemumma. Smuldegen lyfts till gourmetstatus – krispig utanpå, saftig inuti.

Äppelbullar med kardemumma och pärlsocker – höstens kanelbulle på 3 timmar

Saftiga äppelbullar fyllda med kryddig äppelkompott, toppade med pärlsocker. Kanelbullens höstiga syster som doftar hela köket.

Äppelscones med kanel och mandel – helgfrukost på 30 minuter

Luftiga scones med färska äppelbitar, kanel och mandel. Perfekt till lördagsfrukosten med smör och marmelad – klara på 30 minuter.

Äppel- och pepparkaksmuffins – myshöst i muffinform på 35 minuter

Muffins som kombinerar äpplets friskhet med pepparkakans kryddiga värme. Perfekt till höstfikat, med en klick smör eller apelsinmarmelad.

Äppel- och valnötskaka med brynt smör-glasyr – sofistikerad höstkaka på 75 minuter

Saftig äppelkaka med rostade valnötter, toppad med brynt smör-glasyr. En sofistikerad höstkaka som imponerar på fikagästerna.

Äppel- och lingonpaj med havreflarn – den ultimata svenska höstpajen på 50 minuter

Sötma från äpple, syra från lingon och crunch från havreflarn – den ultimata svenska kombinationen i pajform. Serveras med vaniljglass.

Karamelliserade äpplen med calvadosglass – restaurangdessert hemma på 40 minuter

Äppelklyftor stekta i smör och socker tills de glänser som kola, serverade med hemmagjord calvadosglass. Restaurangkvalitet hemma på 40 minuter.

Äppel-cheesecake med kanelkolskrisp – Instagramvärdig höstdessert på 4 timmar

Krämig äppel-cheesecake med äppelkompott, kanelkoltopping och knaprigt krisp. Modern, vacker och otroligt god – perfekt till höstmiddagar.

Äppelpannacotta med calvadoskräm och kanel – elegant middagsdessert på 3 timmar

Silkeslen äppelpannacotta toppad med calvadoskräm, äppelkompott och kanel. Gör den i förväg – elegant höstdessert som imponerar utan stress.

Brända äpplen med kanelströssel och vaniljglass – klassisk karamellglädje på 25 minuter

Äppelklyftor brynta i smör och socker tills de glänser som kola, toppade med kanelströssel och smältande vaniljglass. Karnevalsklassikern hemma på 25 minuter.

Hemlagad äppelmos med ingefära och vanilj – till pannkakor, gröt och fläsk på 30 minuter

Svenskt äppelmos med frisk ingefära och len vanilj – gjord på 30 minuter i en kastrull. Perfekt till pannkakor, gröt, fläskkött eller som mellanmål.

Äppelkaka med Karamellkräm och Vaniljglass

Varm, mjuk äppelkaka med karamellkräm och vaniljglass – doften av en svensk vinterkväll.

Äpple- och Kanelvåfflor – Mysiga Höstvåfflor med Varm Kaneldoft

Rivna äpplen och dubbel kanel i smeten ger höstens mest välluktande och saftiga våffla – serveras med vaniljglass och varm äppelkompott.

Havremuffins med Äpple & Kanel – Fiberrika Höstmuffins

Mättande havremuffins med hackade äpplen, kanel och honung – fiberrika och naturligt söta, perfekta för frukost eller mellanmål.

Kanelbullar med Äpple & Kanel – Perfekta Höstbullar

Saftiga kanelbullar med tärnat äpple och kanel i fyllningen – höstens bästa fika med naturlig syra som balanserar sötan perfekt.

Rabarber-smulpaj med salt karamell och pecannötter – gourmet-twist på 50 minuter

Rabarber-smulpaj med salt karamell och pecannötter är en gourmet-version av klassisk smulpaj där salt karamell och rostade pecannötter lyfter smakerna till nya höjder.

50 min

6 pers

Läs mer