Italiensk kyckling i ugn – saftigt och smakrikt recept
Drömmer du om saftig kyckling med krispigt skinn? Vill du ha en festmåltid som imponerar?Då är pollo al forno exakt vad du behöver! Citron, vitlök, örter, vitt vin – italiensk perfektion! 🇮🇹🍗
Varför detta är en vinnare
Saftigt kött
Långsam tillagning och vila gör köttet mört och saftigt!
Krispigt skinn
Hög värme i slutet ger gyllene, krispigt skinn!
Aromatisk sås
Vitlök, citron och örter skapar en ljuvlig doft och smak!
En rätt – allt klart
Kyckling och grönsaker i samma form – enkel servering!
Ingredienser
Kyckling:
4 msk olivolja, 4 vitlöksklyftor
2 citroner, rosmarin, timjan
Oregano, paprikapulver, salt, peppar
2 dl vitt vin
Grönsaker:
2 rödlökar (klyftade)
2 morötter (stora bitar)
Steg-för-steg
Förbered kyckling (15 min)
Ta ut 1 timme före. Torka noggrant. Gnid in salt och peppar, inklusive innanmätet.
Förbered grönsaker (10 min)
Skär potatis, lök, morötter i stora bitar. Lägg i form. Krydda med olja, salt, peppar, oregano.
Krydda (10 min)
Gnidl in olja med paprikapulver, oregano, salt, peppar. Fyll buken med vitlök, citron, örter.
Tillaga (1h 15min)
175°C i 1h 15min. Citronsaft på kyckling, vin runt om. Ös efter 45 minuter.
Vila & servera (20 min)
Vila 15-20 min under folie. Skär upp, servera med grönsaker och sås. Buon appetito!
Fler italienska favoriter
Utforska fler italienska recept.
Publicerad: 8 april 2024 | Uppdaterad: 8 april 2024