Watermelon feta salad | Söt‑salt sallad med melon, feta och mint
Watermelon feta salad | Söt‑salt sallad med melon, feta och mint – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Förbered vattenmelonen (3 min)
Skär vattenmelonen i ca 2 cm stora tärningar. Ta bort eventuella kärnor. För bästa resultat, använd en kall melon som förvarats i kylen.
💡 Tips: Skär melonen i stavar för en elegantare presentation på fat.
Blanda citrusdressingen (2 min)
Vispa ihop olivolja, färskpressad limejuice, rivet limeskal, honung, salt och svartpeppar i en liten skål tills dressingen emulgerar.
💡 Tips: Smaka av – den ska vara syrlig med en touch av sötma som balanserar den salta fetaosten.
Montera salladen (3 min)
Lägg vattenmelontärningarna på ett stort fat eller i en vid skål. Fördela gurkskivor, rödlök och smulad fetaost över melonen. Strö över hackad mynta.
💡 Tips: Arrangera melon och fetaost i omväxlande lager för en vacker presentation.
Ringla över dressing och servera (2 min)
Ringla citrusdressingen över salladen precis innan servering. Toppa med extra mynta och några nypor flingsalt. Servera omedelbart.
💡 Tips: Om du vill ha extra crunch, toppa med rostade pinjenötter eller pumpakärnor.
Hemligheten bakom en lyckad mint
- 💡Använd en skarp kniv när du skär vattenmelonen för rena, fina bitar utan mos.
- 💡Lägg rödlöken i kallt vatten i 5 minuter för en mildare och sötare smak.
- 💡Kyl tallriken eller fatet innan servering för att salladen ska hålla sig fräsch längre.
⚠️ Vanliga misstag (och hur du undviker dem)
- Vattnig sallad Vattenmelon släpper mycket vätska. Lösning
- För söt dressing Balansera sötman med extra limejuice.
- Myntan blir mör Tillsätt myntan precis vid servering, inte i förväg.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Vattenmelonen ska vara kall och fast – välj en melon som känns tung för sin storlek.
- Använd äkta grekisk fetaost på får- och getmjölk för bästa smak.
- Montera salladen precis innan servering för att undvika att melonen vätskar sig.
Variationer & substitut
- Tillsätt rostade pinjenötter eller valnötter för crunch.
- Byt ut mynta mot basilika eller citronmeliss för en annan smak.
- Toppa med några skivor prosciutto för en matigare rätt.
Förvaring & hållbarhet
Förvaras inte bra – melonen vätskar sig. Servera direkt efter montering. Förbered ingredienserna separat och montera vid servering.
Går det att frysa in?
Lämpar sig inte för frysning – vattenmelon blir mosig och vattnig vid upptining.
🔄 Smarta variationer för alla tillfällen
1. Med gurka och tomat
Tillsätt tärnad gurka och körsbärstomater för en matigare sallad som håller längre.
2. Vegansk variant
Byt ut fetaosten mot en vegansk feta (t.ex. på mandel eller soja) eller smulad marinerad tofu.
3. Med balsamico
Ringla över balsamicoglasyr istället för citrusdressing för en sötare och mer fyllig smakprofil.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 220 kcal |
| Protein | 7 g |
| Kolhydrater | 18 g |
| Fett | 14 g |
| Fiber | 2 g |
Watermelon feta salad | Söt‑salt sallad med melon, feta och mint – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör watermelon feta salad | söt‑salt sallad med melon, feta och mint så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om watermelon feta salad | söt‑salt sallad med melon, feta och mint
❓ Kan man göra watermelon feta salad i förväg?
✅ Du kan förbereda alla ingredienser separat – skär melonen, smula osten, hacka myntan och gör dressingen – och förvara i kylen. Montera salladen precis innan servering för bästa resultat.
❓ Vilken fetaost passar bäst?
✅ En äkta grekisk fetaost gjord på får- och getmjölk ger bäst smak och konsistens. Den är krämigare och saltare än svenska salladsostar. Undvik lättfeta som kan bli gummiaktig.
❓ Vad passar att servera med watermelon feta salad?
✅ Salladen passar perfekt som tillbehör till grillat kött, kyckling eller fisk. Den är också fantastisk som lätt förrätt med ett glas rosévin, eller som en snabb lunch tillsammans med ett gott bröd.
❓ Kan jag använda annan melon?
✅ Ja, galiamelon, honungsmelon eller cantaloupe fungerar också utmärkt. Galiamelon ger en extra söt och aromatisk smak som passar bra ihop med fetaosten.
❓ Är watermelon feta salad nyttigt?
✅ Ja! Vattenmelon består till 92% av vatten och är låg i kalorier men rik på vitamin A, C och antioxidanter som lykopen. Fetaosten ger protein och kalcium. Det är en nyttig och näringsrik sallad som passar de flesta dieter.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Crispy potato salad with dill and pickles | Spröd kryddig potatissallad med dill och gurka
Green goddess chicken salad | Kryddig sallad med grön kryddblandning och grillad kyckling
Halloumi pasta salad with basil dressing | Kryddig pastasallad med grillad halloumi
Strawberry burrata salad | Söt‑salt sallad med jordgubbar och burrata
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta