Sötsura kycklingspett med ris – Barnens favorit på pinne
Sötsura kycklingspett med ris – Barnens favorit på pinne – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Sätt ugnen på 225°C
Sätt ugnen på 225°C. Lägg träspetten i blöt i kallt vatten 10 minuter – annars bränns de i ugnen. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Förbered kycklingen
Skär kycklingfilén i 3×3 cm stora bitar. Blanda sötsur sås, ketchup och soja i en skål. Trä kycklingbitarna på spetten – 4–5 bitar per spett. Lämna lite utrymme mellan bitarna så värmen kommer åt.
Pensla och grädda
Pensla spetten med hälften av såsen. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen 8 minuter. Vänd spetten, pensla med resten av såsen och grädda 5–7 minuter till tills kycklingen är genomstekt och glansig.
Koka ärtorna
Koka upp lättsaltat vatten och koka ärtorna 2–3 minuter. Häll av och blanda med en klick smör. Barnen känner igen ärtorna och de söta spetten blir en kombination som fungerar.
Servera
Servera spetten med ris och ärtor. Lägg upp spetten på ett fat så att barnen kan ta själva. En skål med extra sötsur sås att doppa i gör måltiden ännu roligare.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Jag testade att blötlägga spetten i 30 minuter – onödigt, 10 minuter räcker gott.
- Vårt kök upptäckte att kycklingen blir saftigast om du inte trär bitarna för tätt på spetten.
- Jag testade med färdig sötsur sås från ICA – fungerar perfekt och sparar tid.
Variationer & substitut
- Byt kyckling mot fläskfilé för en annan smakvariant.
- Tillsätt hackad ananas i såsen för extra sötma och barnvänlig smak.
- Servera med nudlar istället för ris för omväxling.
Förvaring & hållbarhet
Förvara gräddade spett i kylen upp till 3 dagar. Värm i ugn på 200°C i 6–8 minuter.
Går det att frysa in?
Jag testade att frysa gräddade spett – håller 2 månader. Tina i kylen och värm i ugn.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 430 kcal |
| Protein | 32 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| Fett | 8 g |
| Fiber | 3 g |
Sötsura kycklingspett med ris – Barnens favorit på pinne – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör sötsura kycklingspett med ris – barnens favorit på pinne så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om sötsura kycklingspett med ris – barnens favorit på pinne
❓ Kan jag göra spetten i airfryer?
✅ Ja, airfryer på 200°C i 8–10 minuter fungerar perfekt. Vänd efter halva tiden.
❓ Varför blötlägga spetten?
✅ Blötlagda spett bränns inte i ugnen. 10 minuter räcker – längre tid ger ingen extra effekt.
❓ Kan jag använda annat kött?
✅ Ja, fläskfilé, kalkonfilé eller kycklinglårfilé fungerar lika bra. Skär i lagom stora bitar.
❓ Är sötsur sås barnvänlig?
✅ Ja, sötsur sås är mild och söt. Vill du ha mildare, blanda med extra ketchup som jag testade.
❓ Kan jag förbereda spetten i förväg?
✅ Ja, trä spetten och förvara i kylen upp till 1 dag. Pensla precis före gräddning.
❓ Vad serverar jag till picky eaters?
✅ Servera såsen vid sidan istället för penslad för picky eaters. Då ser de vad de får.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Korv med bröd och hemmagjord coleslaw – Krogklassiker hemma
Mild kycklingcurry med banan och aprikos – Söt och barnvänlig
Potatiskroketter med gräddsås – Klassisk husmanskost för barn
Laxgratäng med pasta och dill – Fiskmiddag som barnen älskar
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta