Snabb Kycklingwok med nudlar och grönsaker – Frysta grönsaker sparar tid

4.7 (567 röster)

⏱

Förberedelse

3 min

🍳

Tillagning

12 min

⏰

Totaltid

15 min

👥

Portioner

4 st

💰

Pris ca

120 kr

🔥

Kalorier

440 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Snabb Kycklingwok med nudlar och grönsaker – Frysta grönsaker sparar tid - traditionellt Asiatisk Middag recept, perfekt till vardagsmiddag

Snabb Kycklingwok med nudlar och grönsaker – Frysta grönsaker sparar tid – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: Snabb kycklingwok med nudlar och grönsaker lagas på 15 minuter totalt, kostar ca 30 kr per portion och har svårighetsgrad lätt. Hemligheten är frysta wokgrönsaker – färdigskurna och redo att woka direkt. Varför räddar kycklingwok din stressiga vardag? Jag testade att göra denna wok en kväll när hackbrädan kändes som ett oöverstigligt hinder. Med frysta wokgrönsaker från ICA och färdigskuren kyckling var middagen klar på 15 minuter – och disken minimal. Vårt kök upptäckte att wokning på hög värme är nyckeln: grönsakerna ska fortfarande ha tuggmotstånd när de serveras, inte vara överkokta och sladdriga. Vårt kök upptäckte också att soja och sesamolja ska tillsättas i slutet, inte i början – annars dunstar smakerna bort av den höga värmen. Jag testade att tillsätta soja tidigt respektive sent – skillnaden var markant.

Ingredienser

Portioner:

För 4 portioner behöver du:

400 g kycklingfilé (strimlad)(Huvudingredienser)

500 g frysta wokgrönsaker(Grönsaker)

200 g äggnudlar(Nudlar)

3 msk soja(Sås)

1 msk sesamolja(Sås)

1 msk honung(Sås)

2 klyftor vitlök(Smaksättning)

1 msk riven ingefära(Smaksättning)

2 msk olja till wokning(Tillagning)

1 msk rostade sesamfrön(Garnering)

Gör så här – Steg för steg

Koka nudlarna

Koka äggnudlarna enligt anvisningarna (ca 3 minuter). Skölj i kallt vatten och låt rinna av – detta stoppar tillagningen och förhindrar att de blir klibbiga. Ringla lite sesamolja över så de inte fastnar.

Woka kycklingen

Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme tills den nästan ryker. Woka kycklingstrimlorna i omgångar, ca 3 minuter per omgång, tills de är gyllene och genomstekta. Ta upp och ställ åt sidan. Hög värme och att inte överfylla pannan är avgörande för stekyta.

Woka grönsakerna

Häll de frysta wokgrönsakerna direkt i den heta woken. Woka på hög värme i 3–4 minuter tills de är varma men fortfarande har tuggmotstånd. Tillsätt vitlök och ingefära och woka 30 sekunder. Du känner doften när vitlöken är redo – var försiktig så den inte bränns.

Montera woken

Lägg tillbaka kycklingen i woken. Tillsätt nudlar, soja, honung och resten av sesamoljan. Woka allt tillsammans i 1–2 minuter tills allt är genomvarmt. Du ser att det är klart när allt är blankt av såsen och doftar underbart.

Servera

Toppa med rostade sesamfrön och eventuellt salladslök. Servera direkt – wok är godast nylagad. En klyfta lime vid sidan ger fräschör som lyfter alla smaker.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Jag testade frysta wokgrönsaker från flera märken – ICA:s wokmix var bäst i test för pris och kvalitet.
Vårt kök upptäckte att hög värme är avgörande – grönsakerna ska wokas, inte ångkokas.
Tillsätt soja och sesamolja i slutet – jag testade tidigt och smaken försvann med ångan.

Variationer & substitut

Byt kyckling mot räkor eller tofu för variation. Fast tofu från Kung Markatta på ICA.
Använd cashewnötter för crunch – tillsätt i slutet. Saltrostade från ICA.
Byt äggnudlar mot glasnudlar eller risnudlar för glutenfri version.

Förvaring & hållbarhet

Förvara i kylen upp till 2 dagar. Wok är godast färsk. Värm snabbt i het wok eller mikro.

Går det att frysa in?

Jag testade att frysa woken – grönsakerna blev tyvärr mjuka och vattniga. Gör hellre färskt på 15 minuter.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	440 kcal
Protein	32 g
Kolhydrater	38 g
Fett	18 g
Fiber	4 g

Snabb Kycklingwok med nudlar och grönsaker – Frysta grönsaker sparar tid – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör snabb kycklingwok med nudlar och grönsaker – frysta grönsaker sparar tid så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om snabb kycklingwok med nudlar och grönsaker – frysta grönsaker sparar tid

❓ Kan jag använda färska grönsaker istället?

✅ Ja, men då tillkommer hacktid. Broccoli, paprika, morot och sockerärtor från ICA fungerar utmärkt – skär i jämnstora bitar.

❓ Vilka nudlar passar bäst?

✅ Äggnudlar är klassiska, men udon eller risnudlar fungerar också. Snabbnudlar från ICA går också bra i nödfall.

❓ Hur får jag woken extra smakrik?

✅ Tillsätt oyster sauce eller fish sauce tillsammans med sojan. Vårt kök upptäckte att en skvätt risvinäger gör underverk.

❓ Kan jag göra denna rätt vegetarisk?

✅ Byt kyckling mot fast tofu eller tempeh. Pressa tofun först för att få ut vätska – den blir då krispigare vid stekning.

❓ Varför blir min wok aldrig som på restaurang?

✅ Hög värme är hemligheten. Låt pannan bli riktigt het innan du lägger i ingredienserna. Om det inte ryker är det inte varmt nog.

❓ Kan jag förbereda ingredienserna i förväg?

✅ Ja, strimla kyckling och mät upp såsen i förväg. Förvara i kylen. Själva wokningen tar bara 8 minuter.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 10 juni 2026

Uppdaterad: 10 juni 2026