Mimosasallad – klassisk fruktig sallad med frukt och majonnäs på 10 minuter
Mimosasallad – klassisk fruktig sallad med frukt och majonnäs på 10 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 6 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Häll av fruktcocktailen (2 min)
Öppna burken med fruktcocktail och häll av lagen i en sil. Skölj frukten lätt med kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
💡 Tips: Spara gärna lagen – den kan användas till drinkar eller smoothie.
Gör dressingen (3 min)
Blanda majonnäs, gräddfil, citronjuice, salt och vitpeppar i en skål. Rör ihop till en slät och krämig dressing.
💡 Tips: Smaka av – den ska vara krämig, lätt syrlig och välbalanserad.
Blanda och smaka av (3 min)
Vänd försiktigt ner den avrunna fruktcocktailen i dressingen. Blanda så att all frukt täcks av dressingen.
💡 Tips: Vänd försiktigt så att fruktbitarna inte går sönder.
Garnera och servera (2 min)
Lägg upp i en vacker skål. Strö över finhackad persilja om så önskas. Servera direkt eller ställ i kylen till servering.
💡 Tips: Mimosasallad blir godare efter en stund i kylen – smakerna gifter sig.
Hemligheten bakom en lyckad minuter
- 💡Låt mimosasalladen stå i kylen minst 30 minuter innan servering så smakerna gifter sig.
- 💡Använd äkta majonnäs för bästa smak – lättmajonnäs innehåller för mycket vatten.
- 💡Garnera med granatäppelkärnor eller färska bär för en vacker presentation.
⚠️ Vanliga misstag (och hur du undviker dem)
- Vattnig sallad Se till att fruktcocktailen är ordentligt avrunnen – krama ur vätskan försiktigt.
- För söt Balansera med extra citronjuice om salladen blir för söt.
- För mycket majonnäs Börja med 3/4 av dressingen och lägg till mer för en krämigare konsistens.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Använd en fruktcocktail med mycket variation – persika, ananas, päron och vindruvor är klassiker.
- Servera mimosasalladen kyld för bästa smak och konsistens.
- Salladen passar lika bra på julbordet som på sommarbuffén.
Variationer & substitut
- Tillsätt lite riven ingefära för en kryddig twist.
- Byt ut persilja mot mynta för en fräschare smak.
- Toppa med rostade mandelflagor för extra crunch.
Förvaring & hållbarhet
Håller sig i kylen i 2-3 dagar. Rör om före servering.
Går det att frysa in?
Lämpar sig inte för frysning – majonnäsen skär sig och frukten blir mosig.
🔄 Smarta variationer för alla tillfällen
1. Med rotselleri
Riv i lite rå rotselleri för extra crunch och en klassisk svensk touch som ger mer textur.
2. Med banan och äpple
Tillsätt tärnad banan och äpple för en färskare fruktighet – perfekt som variation till den konserverade frukten.
3. Med grädde
Vispa 1 dl grädde och vänd i för en lyxigare, fluffigare mimosasallad som passar extra bra till julbordet.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 180 kcal |
| Protein | 1 g |
| Kolhydrater | 18 g |
| Fett | 12 g |
| Fiber | 1 g |
Mimosasallad – klassisk fruktig sallad med frukt och majonnäs på 10 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör mimosasallad – klassisk fruktig sallad med frukt och majonnäs på 10 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om mimosasallad – klassisk fruktig sallad med frukt och majonnäs på 10 minuter
❓ Vad är mimosasallad?
✅ Mimosasallad är en klassisk svensk sallad som består av fruktcocktail i en krämig dressing av majonnäs och gräddfil eller crème fraîche. Den är söt, fruktig och krämig och serveras ofta till kalla kött- och fågelrätter, på julbordet eller som en lätt sommarbuffé.
❓ Kan jag använda färsk frukt istället för konserverad?
✅ Ja, absolut! Tärnad ananas, persika, päron och vindruvor fungerar utmärkt. Färsk frukt ger en fräschare och mindre söt smak. Tillsätt gärna lite extra socker eller honung om du vill ha sötman från den konserverade varianten.
❓ Vad serverar man mimosasallad till?
✅ Mimosasallad serveras traditionellt till kalla kött- och fågelrätter som julskinka, kalkon, rostbiff eller rökt kyckling. Den passar också utmärkt på sommarbuffén, till grillat eller som en lätt sallad till lunch.
❓ Kan jag göra mimosasalladen i förväg?
✅ Ja, den blir till och med godare efter en stund i kylen. Gör den gärna några timmar innan servering så smakerna hinner gifta sig. Håller i kylen i 2-3 dagar.
❓ Är mimosasallad nyttig?
✅ Mimosasallad är en sallad som bäst njuts med måtta – den innehåller majonnäs och söt fruktcocktail. För en lättare variant kan du använda lättmajonnäs och mer gräddfil, eller tillsätta färsk frukt för mindre socker.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Grekisk pastasallad – fräsch medelhavssallad med pasta, feta och oliver på 20 minuter
Italiensk potatissallad – fräsch potatissallad med italienska smaker på 25 minuter
Asiatisk nudelsallad med räkor – fräsch och kryddig sallad på 20 minuter
Räksallad med Rhode Island – fräsch och smakrik sommarsallad på 20 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta