Klassisk Svensk Glögg med Kryddor och Mandel

Name: Klassisk Svensk Glögg med Kryddor och Mandel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 1 fl rödvin (75 cl); 2 dl rött portvin; 3 dl socker; 2 st apelsin (skal och saft); 1 st kanelkrycka; 6 st kardemummafrön; 8 st nejlikor; 2 st stjärnanis; 200 g rosiner; 200 g mandlar (rostat)

4.9 (234 röster)

⏱

Förberedelse

10 min

🍳

Tillagning

15 min

⏰

Totaltid

25 min

👥

Portioner

8 st

💰

Pris ca

50 kr

🔥

Kalorier

180 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Klassisk Svensk Glögg med Kryddor och Mandel - traditionellt Svenskt Drycker recept, perfekt till vardagsmiddag

Klassisk Svensk Glögg med Kryddor och Mandel – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: 25 min · ca 5 kr/port · Lätt · Hemligheten är att aldrig koka glöggen – då flyr aromerna. Klassisk svensk glögg är julens mest ikoniska dryck. Doften av kanel, kardemumma, nejlikor och apelsin som fyller rummet när glöggen värms – det är som att bitinga julens magi. Hemgjord glögg slår alla färdigköpta varianter med milslängd. Varför måste du göra din egen glögg? För att du kan anpassa sötman, styrkan och kryddorna exakt efter din smak. Och doften i köket? Den är halva upplevelsen.

🥂 Del av vår Lax för fest & lyx-guide! 15 enastående recept som imponerar på dina middagsgäster.

🍷 Del av vår Glögg & Tilltugg-guide! 15 ultimata recept för årets mysigaste glöggmingel – glögg, cocktails och varma tilltugg.

Ingredienser

Portioner:

För 8 portioner behöver du:

1 fl rödvin (75 cl)(Glögg)

2 dl rött portvin(Glögg)

3 dl socker(Glögg)

2 st apelsin (skal och saft)(Smak)

1 st kanelkrycka(Kryddor)

6 st kardemummafrön(Kryddor)

8 st nejlikor(Kryddor)

2 st stjärnanis(Kryddor)

200 g rosiner(Servering)

200 g mandlar (rostat)(Servering)

Gör så här – Steg för steg

Laga glöggkryddorna

Skär apelsinen i skivor. Blanda rödvin, portvin, socker, apelsin och alla kryddor i en stor kastrull. Värm på svag värme i 15 minuter – koka EJ. Ta bort från värmen och låt stå och dra i 30 minuter. Du ser att glöggen är redo när doften av kryddor fyller hela rummet.

💡 Tips: Koka aldrig glöggen – då flyr alkoholen och de fina aromerna försvinner. Värm bara till nära kokningspunkten.

Sil och servera

Sil glöggen genom en sil för att ta bort kryddorna och apelsinskalen. Lägg rostade mandlar och rosiner i varje glas. Häll den varma glöggen över. Servera direkt med en glöggkrycka. Du ser att det är redo när glögen är varm, doftande och mandlarna har stelnat lite i botten.

💡 Tips: Rosta mandlarna i ugnen innan – då blir de mer aromatiska och får en gyllene färg.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Koka aldrig glöggen – värm bara till nära kokningspunkten för maximal arom.
Använd en blandning av rödvin och portvin – portvinet ger fyllighet och sötma.
Låt glöggen dra i minst 30 minuter – då sätter sig kryddorna ordentligt.
Rosta mandlarna i ugnen – de blir mer aromatiska än råa.

Variationer & substitut

Tillsätt 1 dl rom för en starkare variant.
Byt ut apelsin mot citron för en friskare smak.
Använd blåbär istället för rosiner för en modernare smak.
Gör en "vit glögg" genom att byta ut rödvin mot vitvin.

Förvaring & hållbarhet

Silad glögg håller sig i kylen i 1 vecka. Värm försiktigt vid servering.

Går det att frysa in?

Ej frysbar – glöggen serveras varm.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	180 kcal
Protein	1 g
Kolhydrater	18 g
Fett	2 g
Fiber	0 g

Klassisk Svensk Glögg med Kryddor och Mandel – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör klassisk svensk glögg med kryddor och mandel så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om klassisk svensk glögg med kryddor och mandel

❓ Vilket vin ska jag använda?

✅ Ett billigt, fruktigt rödvin fungerar bäst – det är kryddorna som ger smaken, inte vinet. Ungefär 50-60 kr flaskan räcker.

❓ Kan man göra glöggen i förväg?

✅ Ja, sila och kyl den. Värm upp försiktigt (ej koka) vid servering. Smaken blir bättre efter en natt.

❓ Hur gör man rostade mandlar?

✅ Bred mandlarna på en plåt och rosta i 175°C i 8-10 minuter. Rör om halvvägs. De blir gyllenbruna och doftande.

❓ Kan jag byta ut portvinet?

✅ Ja, du kan använda mera rödvin eller tillsätta lite rom för en starkare smak.

❓ Hur gör man om glöggen blir för söt?

✅ Tillsätt mer vin eller lite citronsaft för att balansera sötman.

❓ Kan jag göra en stor portion?

✅ Absolut! Dubbela eller tredubbla receptet. Glöggen håller sig i kylen i en vecka.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 12 juli 2026

Uppdaterad: 12 juli 2026

Fler recept du kan gilla