Halloumisallad i burk – enkel picknicksallad på 15 minuter
Halloumisallad i burk – enkel picknicksallad på 15 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Stek halloumin (5 min)
Skiva halloumin i 1 cm tjocka bitar. Stek i olivolja på medelhög värme i 2-3 minuter per sida tills den är gyllenbrun. Låt svalna något och skär i tärningar.
💡 Tips: Halloumi ska stekas på hög värme för att få en krispig yta – använd en torr stekpanna om du vill minimera fettet.
Gör dressingen (2 min)
Blanda olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål.
💡 Tips: Tillsätt en nypa torkad oregano för en medelhavstouch.
Lagra i burk (5 min)
Lägg dressingen i botten av burken. Fördela sedan i lager: tomater, gurka, oliver, halloumi och sist ruccola/ spenat. Skruva på locket.
💡 Tips: Fyll burken väl – ju mindre luft, desto fräschare håller sig salladen.
Servera (3 min)
Skaka burken ordentligt precis innan servering så att dressingen blandas med alla ingredienser. Ät direkt ur burken eller häll upp på en tallrik.
💡 Tips: Om du vill ha matigare sallad – tillsätt kokt quinoa eller couscous.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Lägg ingredienserna i rätt ordning: dressing längst ner, grönsaker i mitten, bladgrönt överst.
- Stek halloumin precis innan du åker – eller stek den dagen innan och låt den svalna helt.
Variationer & substitut
- Tillsätt rostade pinjenötter eller pumpakärnor för crunch.
- Byt ut ruccola mot babyspenat eller blandad sallad.
Förvaring & hållbarhet
Håller sig i kylen i upp till 1 dygn i burk med lock. Dressingen bör hållas separat om du vill förvara längre.
Går det att frysa in?
Lämpar sig inte för frysning på grund av grönsakernas höga vattenhalt.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 340 kcal |
| Protein | 18 g |
| Kolhydrater | 6 g |
| Fett | 28 g |
| Fiber | 2 g |
Halloumisallad i burk – enkel picknicksallad på 15 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör halloumisallad i burk – enkel picknicksallad på 15 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om halloumisallad i burk – enkel picknicksallad på 15 minuter
❓ Varför blir halloumin seg om den kallnar?
✅ Halloumi har en fast konsistens som blir segare när den svalnar. Värm den snabbt i micro i 20 sekunder eller ät den i rumstemperatur – smaken är fortfarande fantastisk.
❓ Kan jag göra salladen helt vegansk?
✅ Ja, byt ut halloumin mot stekt falafel eller marinerad tofu för en vegansk variant som fortfarande är proteinrik.
❓ Vad är hemligheten för en lyckad burksallad?
✅ Rätt lagerordning! Dressing i botten, hårda grönsaker i mitten och ömtåliga blad överst så håller sig allt fräscht i flera timmar.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Pastasallad med pesto – enkel picknicksallad på 20 minuter
Pastasallad med rökt lax – krämig picknicksallad på 25 minuter
Tunnbrödsrullar med kyckling och färskost – enkel picknickmat på 15 minuter
Tunnbrödsrullar med lax och dill – klassisk picknickfavorit på 15 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta