Chokladvåfflor med Nutelladroppar – Barnens Absoluta Favoritvåffla

Name: Chokladvåfflor med Nutelladroppar – Barnens Absoluta Favoritvåffla
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Sverige
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 3 msk kakao; 2 tsk bakpulver; 0.5 tsk salt; 2 msk socker; 2 st ägg; 3 dl mjölk; 100 g smör; 1 tsk vaniljsocker; 8 tsk Nutella; 2 dl vispgrädde; 100 g hallon; 2 msk florsocker

4.9 (341 röster)

⏱

Förberedelse

10 min

🍳

Tillagning

20 min

⏰

Totaltid

30 min

👥

Portioner

8 st

💰

Pris ca

45 kr

🔥

Kalorier

350 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Chokladvåfflor med Nutelladroppar – Barnens Absoluta Favoritvåffla - traditionellt Sverige Pannkakor & Snacks recept, perfekt till vardagsmiddag

Chokladvåfflor med Nutelladroppar – Barnens Absoluta Favoritvåffla – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: 30 min totalt, ca 4 kr/portion, lätt, smakhemlighet: fryst Nutella i tsk-klickar läggs på smeten precis innan locket stängs – frysen håller den på plats och ger koncentrerade smälta pölar istället för utspridd massa. Kakaopulvret i smeten ger en djup, matt chokladsmak som kompletterar Nutellas sötare, nötigare profil. Holländsk-behandlat kakao (Van Houten, finns i ICA och Coop) ger mörkare färg och mjukare smak än naturligt kakao – välj det för vuxnare resultat, naturligt kakao för mer intensiv syrlighet. Hemligheten med Nutella-dropparna är att frysa dem i förväg. Ta ut en tsk Nutella per droppe, forma till kulor och frys 20 minuter – de håller sin form när de läggs på den flytande smeten och smälter sedan inifrån under gräddningen, vilket skapar koncentrerade fickor av smält chokladnötsmör. Varför är chokladwåfflor barnens favoritvåffla? Kombinationen av kakao och Nutella aktiverar hjärnans belöningssystem dubbelt – kakaons bitterhet balanseras av Nutellas sötma, och texturkontrasten mellan krispig yta och smält inre ger en njutning som är svår att motstå oavsett ålder.

Ingredienser

Portioner:

För 8 portioner behöver du:

3 dl vetemjöl(Smet)

3 msk kakao(Smet)

2 tsk bakpulver(Smet)

0.5 tsk salt(Smet)

2 msk socker(Smet)

2 st ägg(Smet)

3 dl mjölk(Smet)

100 g smör(Smet)

1 tsk vaniljsocker(Smet)

8 tsk Nutella(Fyllning)

2 dl vispgrädde(Servering)

100 g hallon(Servering)

2 msk florsocker(Servering)

Gör så här – Steg för steg

Förbered frysta Nutella-kulor

Forma 8 tsk Nutella till jämna klickar på ett bakpappersklätt fat med sked. Ställ i frysen 20 minuter tills de är fasta. De frysta kulorna håller sin form när de läggs på den flytande smeten och smälter sedan inifrån under gräddning – detta ger koncentrerade fickor av smält chokladnötsmör snarare än utspridd massa.

💡 Tips: Skippa inte fryssteget – rumstemp Nutella flödar ut i hela smeten och du tappar de intensiva chokladpölarna.

Blanda chokladsmeten

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, socker, salt och vaniljsocker i en bunke och rör ihop torrt. Vispa äggen och tillsätt dem i mjölblandningen. Häll i mjölken gradvis under omrörning. Tillsätt smält smör sist och rör till en jämn, blank chokladsmet. Smeten ska vara mörkbrun och rinna lätt.

💡 Tips: Kakao är mer absorberande än mjöl – om smeten är för tjock, tillsätt 2 msk extra mjölk.

Värm våffeljärnet

Värm järnet på medelhög värme tills en vattendroppe svischar och förångas. Pensla lätt med smör eller kokosolja. Kokosolja ger en lätt nötig smak som passar chokladsmeten extra bra.

💡 Tips: Chokladvåfflor bränner lättare än vanliga – sänk värmen något jämfört med vad du brukar använda.

Häll smet och lägg i Nutella

Häll ca 0,75 dl chokladsmet i järnet. Placera omedelbart en fryst Nutellaklick i mitten. Stäng locket snabbt. Grädda 3–4 minuter. Ångstoppet indikerar att våfflan är klar – öppna inte locket i förtid.

💡 Tips: En fryst Nutellaklick i mitten av smeten skapar en "lava center"-effekt precis som i chokladfondant.

Grädda resterande och servera

Grädda alla våfflor och lägg på galler. Vispa grädden. Servera varje varm chokladwåffla med en klick vispad grädde, färska hallon och en pudring av florsocker. Den varma chokladwåfflan mot den kalla grädden och de syrliga hallonen skapar perfekt balans.

💡 Tips: Servera direkt medan Nutella fortfarande är smält och rinnig inuti – kylda våfflor tappar lava-effekten.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Frys Nutella-klickarna 20 minuter i förväg – ger koncentrerade smälta pölar, inte utspridd massa.
Holländsk-behandlat kakao (Van Houten) ger mörkare färg och mjukare smak.
Sänk värmen lite jämfört med vanliga våfflor – kakao bränner lättare.
Servera direkt så att Nutellahjärtat fortfarande är flytande.

Variationer & substitut

Byt Nutella mot Daim-kräm eller jordnötssmör för variant.
Tillsätt 50 g hackad mörk choklad (70%) i smeten för extra chokladintensitet.
Servera med vaniljglass istället för grädde för dessertversion.

Förvaring & hållbarhet

Kylda chokladwåfflor håller 2 dagar i lufttät påse. Nutella stelnar men mjuknar när våfflan värms i brödrosten.

Går det att frysa in?

Frys utan toppings. Värm i ugn 180°C i 5 minuter. Nutella smälter igen vid uppvärmning.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	350 kcal
Protein	8 g
Kolhydrater	40 g
Fett	18 g
Fiber	2 g

Chokladvåfflor med Nutelladroppar – Barnens Absoluta Favoritvåffla – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör chokladvåfflor med nutelladroppar – barnens absoluta favoritvåffla så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om chokladvåfflor med nutelladroppar – barnens absoluta favoritvåffla

❓ Varför fryser man Nutella-klickarna?

✅ Fryst Nutella håller sin form när den läggs på flytande smet och smälter sedan inifrån under gräddning. Rumstemp Nutella flödar ut i smeten och ger jämn distribution – inte de koncentrerade smältfickor som är hela poängen.

❓ Kan man använda annat chokladpålägg än Nutella?

✅ Ja – jordnötssmör (Kung Markatta, ICA), mandelmassapålägg eller valfri nötkräm fungerar. Även mörk chokladknappar smälter fint. Frys alltid i förväg för bäst resultat.

❓ Vilket kakao ger bäst chokladsmak i våfflor?

✅ Holländsk-behandlat kakao (Van Houten, Fazer) ger mörkare färg och mjukare, rundare chokladsmak. Naturligt kakao (mer syrligt, intensivt) ger starkare smak. Välj efter preferens – båda fungerar bra.

❓ Hur vet man att chokladwåfflan är klar?

✅ Precis som vanliga våfflor: när ångan slutar sippra ur locket. Chokladwåfflor kan se mörka ut innan de är klara – lita på ångstoppet snarare än färgen.

❓ Kan barn hjälpa till att göra dessa?

✅ Absolut – barn kan forma Nutella-kulor och sätta dem i frysen, blanda smeten och hälla den i järnet (under vuxenövervakning vid det heta järnet). Gräddningen sköts bäst av vuxen.

❓ Kan man göra chokladvåfflor veganska?

✅ Ja – byt ägg mot 2 msk linfrömjöl + 6 msk vatten, mjölk mot havremjölk (Oatly Barista) och smör mot kokosolja. Nutella är inte vegansk – byt mot Nocciolata Organic (vegansk) eller Justin's Chocolate Hazelnut Butter.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 10 juli 2026

Uppdaterad: 10 juli 2026

Fler recept du kan gilla