Bakad Camembert med Honung, Tranbär och Valnötter
Bakad Camembert med Honung, Tranbär och Valnötter – perfekt till vardagsmiddag
🥂 Del av vår Lax för fest & lyx-guide! 15 enastående recept som imponerar på dina middagsgäster.
🍷 Del av vår Glögg & Tilltugg-guide! 15 ultimata recept för årets mysigaste glöggmingel – glögg, cocktails och varma tilltugg.
Ingredienser
För 6 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Förbered camemberten
Förvärmer ugnen till 200°C. Ta bort plastfolien men behåll camemberten i kartongen. Skär ett kryss i övre skorpan. Häll honung över. Strö tranbär, valnötter och timjan. Tryck försiktigt ner toppingen. Grädda i 15 minuter. Du ser att osten är redo när den börjar bubbla i kartongen.
💡 Tips: Behåll kartongen – den fungerar som en form och håller ihop osten medan den smälter.
Servera
Ta ut osten ur ugnen. Strö över flingsalt. Lägg på ett fat. Servera med bröd bredvid för att doppa. Dekorera med extra timjan. Du ser att det är redo när osten är smält och doftar fantastiskt.
💡 Tips: Servera direkt – osten stelnar snabbt. Skär i brödet i förväg för snabbare servering.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Grädda i exakt 15 minuter – för lång tid gör osten flytande.
- Behåll kartongen – den fungerar som form och håller ihop osten.
- Använd honung av bra kvalitet – smaken märks enormt.
- Servera direkt ur ugnen – osten stelnar snabbt.
Variationer & substitut
- Tillsätt rosmarin istället för timjan för en annan arom.
- Byt tranbär mot fikon för en mer fruktig smak.
- Tillsätt hackade pekannötter istället för valnötter.
- Servera med fikonmarmelad istället för honung.
Förvaring & hållbarhet
Gör färsk – camembert smälter och stelnar vid lagring.
Går det att frysa in?
Ej frysbar.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 340 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kolhydrater | 22 g |
| Fett | 24 g |
| Fiber | 2 g |
Bakad Camembert med Honung, Tranbär och Valnötter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör bakad camembert med honung, tranbär och valnötter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om bakad camembert med honung, tranbär och valnötter
❓ Kan jag använda brie istället för camembert?
✅ Ja, brie fungerar utmärkt. Den är lite mildare men smälter lika bra.
❓ Vad händer om jag gräddar för länge?
✅ Osten blir flytande och kan rinna ut ur kartongen. Bättre att grädda för kort tid – den sätter sig lite efter ugnen.
❓ Kan jag göra den i förväg?
✅ Ja, förbered osten med topping i förväg och grädda precis före servering.
❓ Vilket bröd passar bäst?
✅ En varm baguette, surdeg eller rostat bröd fungerar bäst. Undvik mjukt bröd – det behöver lite motstånd.
❓ Kan jag byta ut tranbären?
✅ Absolut! Lingon, fikon eller apelsinmarmelad fungerar lika bra.
❓ Kan jag göra den utan honung?
✅ Ja, men honungens sötma är avgörande för balansen. Pröva med lönnsirap istället.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Juliga Köttbullar med Apelsin och Timjan
Rabarber och vit choklad milkshake – Dekadent sötsyrlig dessertdrink på 10 minuter
Fryst rabarber Daiquiri (alkoholfri) – Icy, sötsyrlig sommardrink på 10 minuter
Rabarber Lassi – Indisk yoghurtdryck med kardemumma på 10 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta