Vad kan man göra med jordgubbar? 10 enkla dessert recept
Svensk jordgubbssäsong är kort men ljuvlig! När du har färska jordgubbar i överflöd – antingen från plock-själv-fältet, grannens trädgård, eller extrapriset i butiken – är detta artikeln för dig. Vi har samlat10 enkla desserter som visar jordgubbarnas mångsidighet: frånklassiskt med grädde till chokladtäckta bär,fräscha smoothies, och imponerande tårtor. Oavsett om du har 5 minuter eller en timme, finns här en jordgubbsdessert för dig. Låt oss fira sommaren! 🍓
Snabb-guide till jordgubbar
Röda ända upp till bladet, söt doft, fasta. Undecka mögel eller mjuka fläckar.
Sista sekund i kallt vatten. Låt rinna av på hushållspapper.
Servera i rumstemperatur för bästa smak. Kyl endast före servering.
Papper i botten av skål, 2-3 dagar i kyl. Frys hela på plåt först.
10 enkla jordgubbsdesserter
Klassiska jordgubbar med grädde 🍓
Det enklaste är ofta det bästa. Färska jordgubbar med lättvispad grädde. Tid: 5 min
500g jordgubbar + 3 dl grädde + 1 msk socker
Jordgubbar med choklad 🍫
Doppa halva jordgubbar i smält mörk choklad. Låt stelna på bakplåtspapper. Tid: 20 min
400g jordgubbar + 150g mörk choklad
Jordgubbssmoothie bowl 🥤
Mixa frysta jordgubbar med banan och yoghurt. Toppa med färska bär och granola. Tid: 10 min
3 dl frysta jordgubbar + 1 banan + 2 dl yoghurt + topping
Jordgubbspavlova 🎂
Marängbotten med vispad grädde och massor av jordgubbar. Imponerande men enkelt! Tid: 30 min (+maräng)
Köpt maräng + 3 dl grädde + 500g jordgubbar
Jordgubbssås till glass 🍨
Mixa jordgubbar med lite socker och vatten. Servera över vaniljglass. Tid: 5 min
400g jordgubbar + 2 msk socker + 2 msk vatten + vaniljglass
Jordgubbar med balsamicoglacé 🍷
Vuxen smak! Ringla balsamicoreduktion över jordgubbar. Toppa med basilika. Tid: 10 min
500g jordgubbar + 2 msk balsamicoglacé + färsk basilika
Jordgubbscheesecake i glas 🥛
Krossade kex, cream cheese-blandning, och färska jordgubbar i lager. Tid: 15 min
150g kex + 200g cream cheese + 2 dl grädde + 300g jordgubbar
Jordgubbsmilkshake 🥛
Mixa jordgubbar, glass och mjölk. Toppa med vispad grädde. Tid: 5 min
300g jordgubbar + 4 kulor glass + 2 dl mjölk + grädde
Jordgubbssallad med mynta 🌿
Skivade jordgubbar med myntablad och lime. Fräscht och lätt! Tid: 10 min
500g jordgubbar + 1 lime + 1 kruka mynta + 1 msk honung
Gratinerade jordgubbar 🧀
Jordgubbar i ugnssäkra skålar, strö över socker, gratinera 5 min. Servera med glass! Tid: 15 min
400g jordgubbar + 2 msk farinsocker + vaniljglass
Proffsens jordgubbstips
- • Salt förstärker: En nypa salt på jordgubbarna lyfter sötman
- • Rumstemperatur: Jordgubbar smakar mer vid 20°C än 5°C
- • Balsamico: Låter konstigt men skapar magisk smakdjup
- • Basilika: Passar överraskande bra till jordgubbar
- • Choklad: Mörk choklad med 60-70% kakaohalt är perfekt
- • Plocka smart: Små bär är ofta sötare än stora
Vanliga frågor
Hur förvarar man jordgubbar bäst?
I kylen i pappersförpackning eller skål med hushållspapper. Tvätta inte förrän vid servering. Håller 2-3 dagar.
Kan man använda frysta jordgubbar?
Ja! Perfekt till smoothies, såser och kompotter. Tina i kylen eller använd frysta. Färska bäst till garnityr.
Vilken choklad passar bäst?
Mörk choklad 60-70% kakaohalt lyfter jordgubbarna perfekt. Vit choklad för sötare smak, mjölkchoklad fungerar också.
Hur gör man jordgubbar ännu sötare?
En nypa salt, lite balsamicovinäger, eller limejuice förstärker sötman. Servera i rumstemperatur.
Fler jordgubbsrecept
Publicerad: 1 mars 2024 | Uppdaterad: 8 april 2024