Lakritskola med Choklad
En oemotståndlig kombination av seg saltlakritskola och mörk kvalitetschoklad. Den ultimata kakan för finsmakaren.
Är du en av dem som inte kan få nog av salt lakrits fika? Då är detta lakritskola recept din nya bibel.
Vår lakritskola med choklad är skapad för lakritsälskare. Den kombinerar en nordisk lakrits dessert-känsla med chokladens lyx. Resultatet är en unik kaka som sticker ut i mängden och som är lika rolig att bjuda på som den är god att äta.
Ingredienser för 20 rutor
Så här gör du
Baka bottnen
Blanda smör, mjöl, socker och kakao. Tryck ut i en form och grädda i 12-15 minuter på 175 grader.
Varför? Bottnen ger en stabil och spröd bas till den sega kolan.
💡 Tips: Använd bakplåtspapper för att lätt lyfta ur kakan.
Koka kolan
Koka grädde, socker, sirap och lakritspulver till 120-122 grader. Rör ner smör.
Varför? Vid denna temperatur blir kolan perfekt seg utan att vara för hård.
💡 Tips: Håll koll med en termometer för exakt resultat.
Låt stelna
Häll kolan över bottnen och låt svalna i kylskåp i minst en timme.
Varför? Kolan behöver svalna helt innan chokladen kan bredas på.
💡 Tips: Tålamod är nyckeln för fina lager.
Toppa med choklad
Smält choklad med olja. Bred över kakan och strö på flingsalt.
Varför? Oljan gör chokladen mjuk nog att skära utan att den spricker.
💡 Tips: Flingsaltet lyfter lakritssmaken rejält.
Lakrits-expertis
FAQ
Var hittar jag lakritspulver?
I de flesta välsorterade livsmedelsbutiker, ofta vid baksaker eller hälsokost.
Kan jag använda mjölkchoklad?
Ja, men mörk choklad ger en bättre motvikt till den söta kolan.
Hur länge håller kakan?
Upp till två veckor i kylen, men den försvinner oftast snabbare än så!
