Fajitas i skal med kryddig nötfärs och guacamole – LCHF Fiesta
Fajitas i skal med kryddig nötfärs och guacamole – LCHF Fiesta – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Gör guacamole
Mosa avokadon grovt med en gaffel. Blanda med hackad koriander, limesaft och salt. Smaka av – den ska vara krämig och fräsch. Ställ åt sidan.
Stek köttfärsen
Hetta upp smör i en stekpanna på hög värme. Bryn nötfärsen tills den är genomstekt och fått fin färg, 4–5 minuter. Tillsätt spiskummin, chilipulver och paprikapulver.
Fräs grönsakerna
Lägg i strimlad paprika och rödlök i pannan med färsen. Fräs i 3–4 minuter tills grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd. Du ser att paprikan blir lätt mjuk och får fin stekyta.
Montera fajitas
Ta stora salladsblad och fyll med den kryddiga färsblandningen. Toppa med guacamole. Vik ihop som en taco och ät direkt. Detta är LCHF-versionen av fredagsmys!
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Jag testade att använda tortillabröd första gången – förstås inte LCHF. Salladsblad fungerar förvånansvärt bra och blir ditt nya favoritskal.
- Vårt kök upptäckte att en nypa rökt paprikapulver i färsen ger en djup grillighet som lyfter hela rätten.
- Använd isbergssallad eller romansallad – de är krispigast och bäst att vika med.
Variationer & substitut
- Med kyckling: Byt nötfärs mot 500 g strimlad kycklinglårfilé.
- Med räkor: Byt färs mot 400 g räkor och tillsätt endast sista 2 minuterna.
- Gratinerad: Toppa med riven ost och gratinera 5 minuter i ugn.
Förvaring & hållbarhet
Färsblandningen håller 3 dagar i kylen. Guacamolen blir brun, gör den färsk.
Går det att frysa in?
Färsblandningen går att frysa i 3 månader. Tina och värm i panna.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 460 kcal |
| Protein | 36 g |
| Kolhydrater | 5 g |
| Fett | 33 g |
| Fiber | 3 g |
Fajitas i skal med kryddig nötfärs och guacamole – LCHF Fiesta – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör fajitas i skal med kryddig nötfärs och guacamole – lchf fiesta så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om fajitas i skal med kryddig nötfärs och guacamole – lchf fiesta
❓ Varför ska jag inte använda tortillabröd?
✅ Tortillabröd har 40–50 g kolhydrater per 100 g och är inte LCHF-vänliga. Salladsblad som skal är både godare och nyttigare – jag lovar, du vänjer dig snabbt!
❓ Kan jag använda färdig guacamole?
✅ Ja, ICA och Coop har färdig guacamole i kyldisken. Men hemmagjord är godare och du vet exakt vad som är i. Jag föredrar alltid färsk guacamole.
❓ Vad serverar jag till?
✅ En sallad med tomat, gurka och lime eller blomkålsris. För en matigare måltid, servera med en klick crème fraiche.
❓ Hur gör jag mina egna kryddor?
✅ Blanda spiskummin, chilipulver, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver och oregano. Santa Maria har färdiga fajitakryddor som också fungerar, kontrollera att de inte har tillsatt socker.
Dela det här receptet
Snabba Middagstips
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Grekisk souvlaki med tzatziki och grekisk sallad – LCHF Medelhav
Fyllda paprikor med cream cheese, feta och valnötter – LCHF Köttfritt
Fläskfilé i ugn med crème fraiche och soltorkade tomater – LCHF Fest
Zucchininudlar (zoodles) med krämig gorgonzolasås – LCHF Pastadröm
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta