Havrekakor recept – nyttiga och enkla kakor
Vill baka nyttiga kakor? Älskar du havre? Söker ett enkelt recept?Då har du hittat perfekta receptet! Dessa nyttiga havrekakor ärkrispiga, goda och mättande. Med fullkornshavre blir de ettnyttigare alternativ till vanliga småkakor. Receptet är enkelt att följaoch ger garanterat gott resultat. Havrekakor är perfekta till mellanmål,fika eller att ta med i lunchlådan. De mättar bra tack varefiberrikt havre och ger långsam energi. Oavsett om du ärnybörjare eller erfaren bagare, kommer dessa kakor bli enny favorit för hela familjen. Ta fram skålen, hämtahavren, och låt oss baka! 🌾🍪
Ingredienser
Steg-för-steg instruktioner
Förbered ingredienserna
Ta fram alla ingredienser. Låt smöret bli rumstemperat. Sätt ugnen på 175°C. Täck en plåt med bakplåtspapper.
Baka smör och socker
Vispa smör, strösocker och sirap i en stor skål tills det blir ljust och krämigt, ca 2-3 minuter. Tillsätt vaniljsocker.
Tillsätt ägg
Knäck ner ägget i smeten och vispa tills allt är väl blandat. Smeten ska vara slät och fin.
Blanda i torra ingredienser
Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skål. Rör ner i smörsmeten och vänd ihop tills du har en jämn deg.
Forma kakorna
Rulla små bollar, ca 3 cm i diameter. Lägg på plåten med ca 5 cm mellanrum. Tryck lätt platta med en gaffel eller handen.
Grädda kakorna
Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Kakorna ska fortfarande vara mjuka i mitten när du tar ut dem.
Låt svalna
Låt kakorna svalna på plåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler. De blir krispigare när de svalnar helt.
Tips för perfekta havrekakor
Havre – välj rätt sort
För havrekakor fungerar både snabbhavre och fullkornshavre. Snabbhavre ger slätare kakor, medan fullkornshavre ger mer tuggmotstånd och nyttigheter med mer fiber, vitaminer och mineraler. Grova havregryn ger krispigare kakor, fina ger mjukare. Fiberhavregryn är också ett utmärkt val. Viktigast är att använda torra havregryn – inte blötlagda!
Gör dem ännu nyttigare
För extra nyttiga havrekakor: Ersätt hälften av smöret med mosad banan eller äppelmos, byt socker mot honung eller lönnsirap, tillsätt 1 dl hackade valnötter eller mandel för protein, blanda i 2 msk linfrön eller chiafrön för omega-3, eller använd dinkelmjöl istället för vetemjöl. Dessa kakor blir perfekta mellanmål för barn och ger långsam energi hela dagen!
Sega eller krispiga?
Vill du ha sega havrekakor? Grädda kortare tid (10 minuter) och ta ut när de fortfarande är mjuka. Vill du ha krispiga havrekakor? Grädda längre (12-14 minuter) och platta ut degen mer innan gräddning. Du kan också rulla kakorna i socker innan gräddning för knapriga kanter. Testa dig fram till din favoritkonsistens!
Förvaring och frysning
Havrekakor håller sig 1-2 veckor i lufttät burk på sval plats. De torkar inte ut lika lätt som andra kakor tack vare havren. Frys gärna ner i lufttät påse – håller sig 3-4 månader. Tinade i rumstemperatur är de nästan som nybakade. Perfekt att alltid ha ett lager i frysen för snabba mellanmål eller oväntade gäster!
Näringsvärde per kaka
Vanliga frågor om havrekakor
Är havrekakor nyttiga?
Havrekakor är ett nyttigare alternativ till vanliga kakor! Havre innehåller fiber som mättar och ger långsam energi. Fullkornshavre är extra nyttigt med mer vitaminer och mineraler. Använd mindre socker och smör för ännu nyttigare kakor. Tillsätt nötter eller frön för extra protein och hälsosamma fetter. En havrekaka har ca 95 kcal jämfört med 130+ för vanliga småkakor. Perfekt som mellanmål!
Kan man göra havrekakor utan socker?
Ja! Ersätt strösockret med samma mängd honung, lönnsirap eller dadelsirap för naturlig sötma. Använd mogna bananer – 2 mosade bananer ersätter socker och ger naturlig sötma och fukt. Tänk på att honung och sirap är sötare än socker, så använd 2/3 av mängden. Smaken blir annorlunda men fortfarande god!
Vilken typ av havre ska man använda?
För havrekakor fungerar både snabbhavre och fullkornshavre. Snabbhavre ger slätare kakor, medan fullkornshavre ger mer tuggmotstånd och nyttigheter. Fiberhavregryn är också ett bra val. Viktigast är att använda torra havregryn – inte blötlagda. Grova havregryn ger krispigare kakor, fina ger mjukare. Testa dig fram till vad du gillar bäst!
Hur länge håller havrekakor?
Havrekakor håller sig 1-2 veckor i lufttät burk på sval plats. De torkar inte ut lika lätt som andra kakor tack vare havren. Frys gärna ner i lufttät påse – håller sig 3-4 månader. Tinade i rumstemperatur är de nästan som nybakade. Perfekt att alltid ha ett lager i frysen för snabba mellanmål eller oväntade gäster!
Hur varierar man havrekakor?
Variera dina havrekakor: Tillsätt 1 dl russin, torkade tranbär eller aprikoser, blanda i ½ dl solroskärnor eller pumpakärnor för crunch, tillsätt 1 tsk kardemumma istället för kanel, rör ner 1 dl rivet äpple för fukt, eller tillsätt 50g hackad mörk choklad. Du kan också rulla degen i kokosflingor innan gräddning!
Snabba Middagstips Redaktion
Näringsfokuserad bagare som älskar att skapa nyttiga alternativ till klassiska favoriter.
Relaterade recept
Upptäck fler nyttiga kakor och bakverk i vår samling.
Publicerad: 25 mars 2024 | Uppdaterad: 8 april 2024