Tonfisksoppa med nudlar – Värmande soppa på 20 minuter

Name: Tonfisksoppa med nudlar – Värmande soppa på 20 minuter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g); 150 g risnudlar; 1 liter kycklingbuljong (Knorr); 2 klyftor vitlök, finhackad; 1 tsk riven ingefära; 2 msk soja; 1 msk sesamolja; 2 st vårlökar, skivade; 1 st lime, juice

4.5 (47 röster)

⏱

Förberedelse

5 min

🍳

Tillagning

15 min

⏰

Totaltid

20 min

👥

Portioner

4 st

💰

Pris ca

25 kr

🔥

Kalorier

310 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Tonfisksoppa med nudlar – Värmande soppa på 20 minuter - traditionellt Asiatisk Middag recept, perfekt till vardagsmiddag

Tonfisksoppa med nudlar – Värmande soppa på 20 minuter – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: 20 minuter, ca 22 kr/port, enkel, smakhemlighet: tillsätt tonfisken allra sist och stäng av plattan – restvärmens räcker och tonfisken faller inte sönder. Tonfisksoppa med nudlar är en asiatisk-inspirerad comfort food som är lika enkel att göra som att öppna en tonfiskburk. Ingefäran och sojan ger buljongen ett djup som smakare som om det tagit timmar att laga. Varför räddar tonfisksoppa din stressiga vardag? Buljong kokar, nudlar blötläggs, tonfisk ur burk. En kastrull, 20 minuter. Alla ingredienser finns alltid i skafferiet. ICA och Coop. Servera med extra limejuice och sriracha för en riktigt upplivande soppa.

Ingredienser

Portioner:

För 4 portioner behöver du:

2 burkar tonfisk i vatten (à 185 g)(Protein)

150 g risnudlar(Nudlar)

1 liter kycklingbuljong (Knorr)(Buljong)

2 klyftor vitlök, finhackad(Kryddor)

1 tsk riven ingefära(Kryddor)

2 msk soja(Sås)

1 msk sesamolja(Sås)

2 st vårlökar, skivade(Garnering)

1 st lime, juice(Garnering)

Gör så här – Steg för steg

Koka buljongen och blötlägg nudlar

Koka buljong med vitlök och ingefära i 5 minuter. Blötlägg risnudlarna i kokande vatten 3–4 minuter. Häll av och skölj kallt. Ingefäran ger buljongen ett friskt, kryddigt djup utan att dominera.

💡 Tips: Koka buljongen med vitlök och ingefära direkt – de ger mer smak i buljong än i stekt form.

Smaksätt buljongen

Tillsätt soja i buljongen. Smaka av med salt. Tillsätt nudlarna och värm 2 minuter. Sojan ger umami-djup och salt utan att du behöver laga en komplex buljong från grunden.

💡 Tips: Börja med lite soja och smaka dig fram – sojan varierar i salthalt.

Tillsätt tonfisk och servera

Häll av tonfisken. Lägg i soppan. Stäng av plattan. Låt stå 1 minut. Häll sesamoljan i. Servera med vårlök och limejuice. Stäng av värmen – restsoppans värme är allt tonfisken behöver.

💡 Tips: Sesamoljan hälls i sist – den tappar arom vid lång koktid.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Stäng av plattan när du tillsätter tonfisken – restsoppa räcker.
Sesamolja tillsätts sist alltid – kokas den förlorar den all arom.
Servera med extra limejuice för att lyfta smakerna.

Variationer & substitut

Tillsätt babyspenat eller pak choi sista minuten.
Byt soja mot tamari för glutenfri variant.
Lägg i ett ägg och rör om för ägg-drop-soppa.

Förvaring & hållbarhet

Förvaras i kylskåp upp till 2 dagar. Nudlarna suger upp buljongen – tillsätt mer vätska vid uppvärmning.

Går det att frysa in?

Frys buljongen utan nudlar och tonfisk. Tillsätt färskt.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	310 kcal
Protein	26 g
Kolhydrater	34 g
Fett	8 g
Fiber	2 g

Tonfisksoppa med nudlar – Värmande soppa på 20 minuter – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör tonfisksoppa med nudlar – värmande soppa på 20 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om tonfisksoppa med nudlar – värmande soppa på 20 minuter

❓ Kan jag använda äggnudlar istället?

✅ Ja – äggnudlar ger fylligare soppa. Koka enligt förpackning och tillsätt precis innan servering.

❓ Kan jag göra soppan starkare?

✅ Tillsätt 1 tsk chiliflingor med vitlöken eller toppa med sriracha vid servering.

❓ Vad kan jag garnera med?

✅ Vårlök, sesamfrön, limeklyftor, chili, koriander eller ett kokt ägg.

❓ Kan jag använda vegetabilisk buljong?

✅ Ja – ger lite mildare smak men fungerar bra.

❓ Varför tillsätts tonfisken sist?

✅ Tonfisken är färdiglagad. Kokar man den för länge faller den sönder i soppan.

❓ Kan jag frysa soppan?

✅ Frys buljongen utan nudlar och tonfisk. Koka nudlar och tillsätt tonfisk färsk.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 24 juni 2026

Uppdaterad: 24 juni 2026