Tonfisk i tomatsås med ris – Enkel vardagsrätt på 20 minuter
Tonfisk i tomatsås med ris – Enkel vardagsrätt på 20 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Koka ris
Koka riset enligt förpackning. Starta riset direkt – det tar längst tid. Riset kokar klart precis när såsen är färdig om du startar dem samtidigt.
💡 Tips: Skölj riset kallt innan kokning för luftigare, löst ris.
Gör tomatsåsen
Fräs vitlök i olivolja 1 minut. Tillsätt krossade tomater, socker och basilika. Sjud 8 minuter. Sockret neutraliserar tomaternas naturliga syra och ger en rundare sås.
💡 Tips: Sjud utan lock för att reducera och koncentrera smaken.
Tillsätt tonfisk och servera
Häll av tonfisken. Rör in i tomatsåsen. Värm 2 minuter. Smaka av. Servera över ris med riven parmesan. Tonfisken är redan tillagad – 2 minuter räcker.
💡 Tips: Tillsätt tonfisken sist alltid – lång koktid gör den torr.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Socker i tomatsåsen tar bort syran – obligatoriskt.
- Starta ris och sås samtidigt – klar på exakt samma tid.
- Tonfisk tillsätts sist och värms 2 minuter max.
Variationer & substitut
- Lägg i kapris och oliver för medelhavskänsla.
- Byt ris mot pasta eller couscous.
- Tillsätt babyspenat sista minuten.
Förvaring & hållbarhet
Förvaras i kylskåp upp till 3 dagar.
Går det att frysa in?
Tomatsåsen utan tonfisk kan frysas 2 månader.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 420 kcal |
| Protein | 28 g |
| Kolhydrater | 52 g |
| Fett | 8 g |
| Fiber | 3 g |
Tonfisk i tomatsås med ris – Enkel vardagsrätt på 20 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör tonfisk i tomatsås med ris – enkel vardagsrätt på 20 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om tonfisk i tomatsås med ris – enkel vardagsrätt på 20 minuter
❓ Kan jag använda färsk vitlök?
✅ Ja – färsk vitlök ger starkare smak. Fräs 1 minut tills gyllene.
❓ Vilken ris passar bäst?
✅ Basmatiris för fluffigare textur. Jasminris för mer asiatisk känsla.
❓ Kan jag servera med pasta istället?
✅ Ja – penne eller spaghetti fungerar lika bra. Spara pastavatten för att binda såsen.
❓ Varför är socker viktigt?
✅ Socker neutraliserar tomatens naturliga syra och gör såsen rundare och mer balanserad.
❓ Kan jag frysa rätten?
✅ Frys tomatsåsen utan tonfisk och ris. Tillsätt tonfisk och koka ris färskt.
❓ Är rätten barnvänlig?
✅ Ja – mild tomatsås och ris är klassisk barnmat.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Fläskfilé med rabarberchutney och timjan – Lyxig vardagsmiddag på 35 minuter
Kycklinglår med rabarber och honungsglaze – Klibbigt god middag på 45 minuter
Fläskkarré med stekt rabarber och rödlök – Modern husmanskost på 40 minuter
Kycklinggryta med rabarber, curry och kokosmjölk – Krämig vardagslyx på 50 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta