Enchiladas – Mexikansk Gratäng med Tortilla
Enchiladas – Mexikansk Gratäng med Tortilla – perfekt till vardagsmiddag
Enchiladas – Mexikansk Gratäng med Tortilla är en av de mest uppskattade rätterna i Sverige – och det finns goda skäl till det. Med sin perfekta smakbalans och enkla tillvägagångssätt har detta recept blivit en favorit hos många svenska hem.
Oavsett om du lagar till vardags eller vill imponera på gäster, är det här receptet perfekt. Det är snabbt, ekonomiskt och passar hela familjen. I genomsnitt tar det bara 45 minatt förbereda och tillaga, vilket gör det till ett av våra mest populära middag.
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Fyll tortillorna
Fyll tortillorna med kyckling och ost.
💡 Tips: Rulla åt ordentligt.
Lägg i form
Lägg i en ugnsform.
💡 Tips: Packa tätt.
Täck med sås
Häll över enchiladasås och mer ost.
💡 Tips: Täck allt.
Grädda
Grädda i 200°C i 20 minuter.
💡 Tips: Osten ska bubbla.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Använd färska tortillor
Variationer & substitut
- Vegetarisk med bönor
Förvaring & hållbarhet
Förvara i kylen 2 dagar
Går det att frysa in?
Frys bra upp till 1 månad
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 520 kcal |
| Protein | 32 g |
| Kolhydrater | 45 g |
| Fett | 24 g |
| Fiber | 5 g |
Enchiladas – Mexikansk Gratäng med Tortilla – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör enchiladas – mexikansk gratäng med tortilla så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om enchiladas – mexikansk gratäng med tortilla
❓ Kan jag göra enchiladas vegetariska?
✅ Ja, byt kyckling mot svarta bönor.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Fläskfilé med rabarberchutney och timjan – Lyxig vardagsmiddag på 35 minuter
Kycklinglår med rabarber och honungsglaze – Klibbigt god middag på 45 minuter
Fläskkarré med stekt rabarber och rödlök – Modern husmanskost på 40 minuter
Kycklinggryta med rabarber, curry och kokosmjölk – Krämig vardagslyx på 50 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta