Stekt fisk med potatismos (från pulver) – Enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter

Name: Stekt fisk med potatismos (från pulver) – Enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 2 st fiskfiléer (t.ex. torsk eller sej); 1 dl ströbröd eller vetemjöl; 1 st ägg, uppvispat; 2 msk smör eller olja; 1 dl potatismospulver; 2 dl vatten eller mjölk; 1 msk smör (till moset); 0.5 tsk salt; 0.5 tsk nymalen svartpeppar; 1 // citronklyftor (till servering)

4.1 (62 röster)

⏱

Förberedelse

5 min

🍳

Tillagning

10 min

⏰

Totaltid

15 min

👥

Portioner

2 st

💰

Pris ca

110 kr

🔥

Kalorier

410 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Stekt fisk med potatismos (från pulver) – Enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter - traditionellt Svensk Middag recept, perfekt till vardagsmiddag

Stekt fisk med potatismos (från pulver) – Enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: 15 minuter, ca 30 kr/port, enkel, smakhemlighet: en klick smör på fisken precis innan servering. Den här rätten är den ultimata definitionen av "snabbmat hemma". Jag har använt den här kombinationen många gånger när orken inte räcker till för att skala potatis, men man ändå vill ha en varm och trygg middag. Hemligheten för att göra potatismos från pulver godare är att använda lite mer smör och en nypa vitpeppar. Denna rätt räddar din stressiga vardag genom att minimera förberedelsetiden utan att kompromissa med mättnaden. Med fiskfiléer från frysdisken och ett bra potatismos från t.ex. Knorr eller Maggi är middagen klar på ett kvart.

Ingredienser

Portioner:

För 2 portioner behöver du:

2 st fiskfiléer (t.ex. torsk eller sej)(Huvudingredienser)

1 dl ströbröd eller vetemjöl(Panering)

1 st ägg, uppvispat(Panering)

2 msk smör eller olja(Tillagning)

1 dl potatismospulver(Tillbehör)

2 dl vatten eller mjölk(Tillbehör)

1 msk smör (till moset)(Tillbehör)

0.5 tsk salt(Kryddor)

0.5 tsk nymalen svartpeppar(Kryddor)

1 // citronklyftor (till servering)(Garnering)

Gör så här – Steg för steg

Förbered fisken

Torka av fiskfiléerna med hushållspapper. Krydda med salt och peppar. Vänd filéerna först i ströbröd/mjöl, sedan i det uppvispade ägget och slutligen igen i ströbrödet så att de blir jämnt panerade. Du ser att de är redo när paneringen sitter fast ordentligt på hela filén.

💡 Tips: För en krispigare panering, tryck till ströbrödet ordentligt mot fisken.

Stek fisken

Hetta upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i fiskfiléerna och stek i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta. Lyft ut fisken på en tallrik. Du vet att fisken är klar när köttet är vitt och lätt flagnar med en gaffel.

💡 Tips: Stek inte fisken för länge, då kan den bli torr. Håll koll på färgen.

Gör potatismoset

Koka upp vatten eller mjölk i en kastrull. Rör ner potatismospulvret snabbt och kraftigt. Sänk värmen och rör om tills moset har tjocknat och blivit slätt. Tillsätt en klick smör för extra smak och krämighet. Smaka av med salt och peppar. Du ser att moset är klart när det är jämnt och har en krämig konsistens.

💡 Tips: Använd mjölk istället för vatten för ett lyxigare och smakrikare mos.

Servera

Klicka ut potatismoset på tallrikar. Lägg den stekta fisken ovanpå eller bredvid. Garnera med en citronklyfta för att pressa över fisken. Servera genast medan det är varmt.

💡 Tips: En klick smält smör över fisken precis innan servering gör rätten ännu godare.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Använd färsk fisk eller högkvalitativ fryst fisk för bästa smak.
Låt fisken vila i en minut efter stekning innan servering.
Tillsätt en nypa vitpeppar i potatismoset för en klassisk smak.

Variationer & substitut

Byt ut ströbrödet mot panko för en extra krispig japansk stil.
Tillsätt lite torkad dill eller persilja i paneringen.
Servera med kokta morötter eller ärter för mer färg och näring.
Använd kokosmjölk i potatismoset för en exotisk twist.

Förvaring & hållbarhet

Rätten äts bäst direkt. Rester av fisk och mos kan förvaras i kylskåp i 1 dag och värmas försiktigt i ugn eller mikro.

Går det att frysa in?

Rekommenderas ej att frysa in färdigstekt fisk och mos.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	410 kcal
Protein	28 g
Kolhydrater	30 g
Fett	18 g
Fiber	3 g

Stekt fisk med potatismos (från pulver) – Enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör stekt fisk med potatismos (från pulver) – enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om stekt fisk med potatismos (från pulver) – enkel och snabb vardagsmat på 15 minuter

❓ Kan jag använda annan fisk än torsk?

✅ Ja, sej, kolja eller till och med lax fungerar utmärkt. Alla vita fiskfiléer passar bra med denna panering.

❓ Hur gör jag moset mer smakrikt?

✅ Tillsätt en skvätt grädde, lite riven ost eller finhackad gräslök i det färdiga moset.

❓ Kan jag steka fisken utan panering?

✅ Ja, du kan steka den naturell i smör, men paneringen hjälper till att behålla saftigheten inuti.

❓ Är potatismos från pulver nyttigt?

✅ Det är ett praktiskt alternativ för snabba dagar. För en nyttigare variant kan du använda riktig potatis, men det tar längre tid.

❓ Hur vet jag att fisken är genomstekt?

✅ Fisken ska ha gått från genomskinlig till ogenomskinlig vit färg och lätt dela sig i lameller.

❓ Vilken typ av smör är bäst att steka i?

✅ Klarat smör eller en blandning av smör och olja fungerar bäst för att undvika att smöret bränns vid hög värme.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 20 juni 2026

Uppdaterad: 20 juni 2026