Snabb tonfiskgratäng – Krämig ugnsrätt på 25 minuter
Snabb tonfiskgratäng – Krämig ugnsrätt på 25 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Förbered ugn och blanda gratängen
Värm ugnen till 200 °C. Smörj ugnsformen. Blanda förkokt pasta, avrunnen tonfisk, grädde, mjölk, senap och muskot i formen. Senap och muskot ger klassisk gratängsmak. Smaka av med salt och peppar.
💡 Tips: Koka pasta al dente – den kokar ytterligare 20 minuter i ugnen.
Strö ost och grädda
Strö riven ost jämnt över toppen. Grädda i 18–22 minuter tills osten är gyllenbrun och gratängen bubblar. Osten bildar en skyddande yta som håller inne fukt och ger krispig topping.
💡 Tips: Gratinera under grill sista 2–3 minuterna för extra krispig ostyta.
Vila och servera
Låt vila 3 minuter. Servera direkt ur ugnsformen med grön sallad.
💡 Tips: Strö hackad gräslök eller persilja precis innan servering för fräschör.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Koka pasta al dente – den kokar vidare i ugnen.
- Riv osten hemma – smälter bättre än färdigriven.
- Vila 3 minuter – gratängen sätter sig och skärs snyggare.
Variationer & substitut
- Tillsätt frysta ärtor för mer grönt.
- Lägg i skivade champinjoner för umami.
- Byt grädde mot crème fraiche för syrligare gratäng.
Förvaring & hållbarhet
Förvaras i kylskåp upp till 3 dagar. Värm i ugn med folie.
Går det att frysa in?
Kan frysas i portioner i upp till 2 månader.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 480 kcal |
| Protein | 30 g |
| Kolhydrater | 44 g |
| Fett | 20 g |
| Fiber | 2 g |
Snabb tonfiskgratäng – Krämig ugnsrätt på 25 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör snabb tonfiskgratäng – krämig ugnsrätt på 25 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om snabb tonfiskgratäng – krämig ugnsrätt på 25 minuter
❓ Kan jag använda okokt pasta?
✅ Ja – tillsätt 1 dl extra vätska och öka gräddtiden till 30 minuter.
❓ Kan jag byta grädde mot mjölk?
✅ Ja – tillsätt 1 msk mjöl för att binda vätskan annars blir gratängen för lös.
❓ Vilken ost är bäst?
✅ Grevé ger smak. Mozzarella smälter bäst. Blanda dem för perfekt resultat.
❓ Kan jag laga dagen innan?
✅ Bygg gratängen och kyl. Grädda nästa dag, lägg till 5 minuter.
❓ Kan jag frysa tonfiskgratängen?
✅ Ja – frys i portioner. Tina i kylskåp och värm i ugn med folie i 180 °C.
❓ Är rätten barnvänlig?
✅ Ja – pasta, ost och mild sås är klassisk barnmat.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Fläskfilé med rabarberchutney och timjan – Lyxig vardagsmiddag på 35 minuter
Kycklinglår med rabarber och honungsglaze – Klibbigt god middag på 45 minuter
Fläskkarré med stekt rabarber och rödlök – Modern husmanskost på 40 minuter
Kycklinggryta med rabarber, curry och kokosmjölk – Krämig vardagslyx på 50 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta