Snabb kasslerpizza på tortilla – Krispig pizza på 12 minuter
Snabb kasslerpizza på tortilla – Krispig pizza på 12 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Värm ugnen
Värm ugnen till 225 °C (varmluft 210 °C). Lägg tortillabröden på bakplåtspapper på en plåt. Hög temperatur gör botten krispig snabbt utan att osten bränns.
💡 Tips: Använd varmluft om du har – det sprider värmen jämnt och ger krispigare botten.
Bygg pizzorna
Pensla tortillorna med olivolja. Blanda tomatpuré med lite vatten och oregano och bred ut. Lägg på kassler. Strö över rivet ost. Olivoljan skapar en vattenavvisande barriär som hindrar tomatsåsen från att göra botten blöt.
💡 Tips: Riv osten själv – färdigriven innehåller antikakningsmedel som hindrar den från att smälta fint.
Grädda
Grädda mitt i ugnen i 6–8 minuter tills osten bubblar och kanten är gyllenbrun. Du ser att pizzan är klar när osten fått färg och botten hörs krispig om du knackar på den.
💡 Tips: Håll koll sista 2 minuterna – tunn pizza kan gå från perfekt till bränd snabbt.
Servera
Ta ut pizzorna. Låt vila 1 minut. Skär i bitar och servera med rucola och ett drag olivolja.
💡 Tips: Strö rucola på efter ugnen – den vissnar annars och tappar fräschör.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Pensla alltid tortillan med olja före tomatpuré – det är skillnaden mellan krispig och blöt botten.
- 225 °C är rätt – lägre temperatur ger inte tillräcklig krispighet.
- Tillsätt inte för mycket fyllning – tunnpizza ska vara tunn.
Variationer & substitut
- Lägg på skivad rödlök och kapris för mer smak.
- Toppa med basilika från kruka efter ugnen.
- Tillsätt jalapeños från ICA för hetta.
Förvaring & hållbarhet
Bäst direkt från ugnen. Förvaras i kylskåp men tappa krispighet.
Går det att frysa in?
Inte lämpligt – tortilla förlorar textur helt vid frysning.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 420 kcal |
| Protein | 22 g |
| Kolhydrater | 38 g |
| Fett | 18 g |
| Fiber | 2 g |
Snabb kasslerpizza på tortilla – Krispig pizza på 12 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör snabb kasslerpizza på tortilla – krispig pizza på 12 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om snabb kasslerpizza på tortilla – krispig pizza på 12 minuter
❓ Kan jag använda annat bröd?
✅ Naan eller pitabröd fungerar bra. Undvik tjockt bröd – det hinns inte krispa upp på 7 minuter.
❓ Vilken ost är bäst?
✅ Mozzarella smälter bäst. Grevé eller Hushållsost ger mer smak. Blanda dem för bäst resultat.
❓ Kan barn äta detta?
✅ Ja – mild tomatsås, kassler och ost är klassisk barnmat. Skippa peppar på barnens bitar.
❓ Kan jag lägga på mer grönsaker?
✅ Ja – men skär dem tunt och stek dem lätt i förväg annars blir de rå på 7 minuter.
❓ Hur gör jag för flera pizzor?
✅ Grädda en plåt i taget – bli inte frestad att stapla, de kräver direkt kontakt med värmen.
❓ Kan jag förbereda i förväg?
✅ Bygg pizzorna och kyl ner upp till 1 timme. Grädda precis innan servering.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Fläskfilé med rabarberchutney och timjan – Lyxig vardagsmiddag på 35 minuter
Kycklinglår med rabarber och honungsglaze – Klibbigt god middag på 45 minuter
Fläskkarré med stekt rabarber och rödlök – Modern husmanskost på 40 minuter
Kycklinggryta med rabarber, curry och kokosmjölk – Krämig vardagslyx på 50 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta