Snabb halloumi med honung – Sötsaltig delikatess på 8 minuter
Snabb halloumi med honung – Sötsaltig delikatess på 8 minuter – perfekt till vardagsmiddag
Ingredienser
För 1 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Skär och stek halloumin
Skär halloumin i skivor på 1 cm tjocklek. Värm olivolja i en stekpanna på medel-hög värme. Lägg i skivorna och stek 2–3 minuter per sida tills gyllenbrun och krispig. Halloumi proteinstruktur förändras vid ca 150 °C och bildar en krispig skorpa. Du ser att den är redo när undersidan är djupt gyllen och osten har stelnat.
💡 Tips: Torka halloumin med hushållspapper först – fukt gör att den steker ojämnt.
Glaze med honung och sesam
Minska värmen till låg. Pensla halloumin med honung. Strö över sesamfrön och pressa över limesaft. Låt stå 30 sekunder så honungen karamelliserar lätt. Honungens fruktos bryts vid ca 160 °C och skapar djupare karamell-toner. Du ser att det är rätt när honungen blir lite tjockare och bubblar.
💡 Tips: Ta från värmen snabbt – honung bränns snabbt.
Servera
Lägg halloumin på en tallrik. Strö över peppar och extra sesam. Servera med en sallad eller på ett rostat bröd.
💡 Tips: Halloumin är bäst när den är varm – ät direkt.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Skär i jämnt tjocka skivor för jämn stekning.
- Torka skivorna torra först för krispigare yta.
- Använd riktigt honung – akaciahonung är mildast.
Variationer & substitut
- Byt honung mot chilihonung från ICA för hetta.
- Tillsätt granatäpple från Coop för fräschör och färg.
- Lägg till thyme och vitlök för mer medelhavs-känsla.
Förvaring & hållbarhet
Äts bäst direkt. Halloumi blir gummiaktig när den kallnat.
Går det att frysa in?
Rekommenderas ej – texturen försämras vid frysning.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 380 kcal |
| Protein | 22 g |
| Kolhydrater | 14 g |
| Fett | 28 g |
| Fiber | 1 g |
Snabb halloumi med honung – Sötsaltig delikatess på 8 minuter – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör snabb halloumi med honung – sötsaltig delikatess på 8 minuter så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om snabb halloumi med honung – sötsaltig delikatess på 8 minuter
❓ Vilken halloumi är bäst?
✅ Kupés halloumi och ICA Selection cypriotisk halloumi är bäst i test. Välj en med högt proteininnehåll.
❓ Varför blir halloumin inte krispig?
✅ För mycket fukt – torka skivorna noggrant. Hög värme är också viktigt.
❓ Kan jag tillaga i mikron?
✅ Halloumi kan mikras 30 sekunder men blir inte krispig. Panna är bäst.
❓ Är detta barnvänligt?
✅ Ja – utan peppar och med mild honung är det en favorit hos barn.
❓ Vad serverar man till?
✅ En enkel sallad, couscous eller bara på rostat bröd.
❓ Kan jag göra detta veganskt?
✅ Använd halloumi-alternativ (växtbaserad) och agavesirap istället för honung.
Dela det här receptet
Lisa Bergström
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Fläskfilé med rabarberchutney och timjan – Lyxig vardagsmiddag på 35 minuter
Kycklinglår med rabarber och honungsglaze – Klibbigt god middag på 45 minuter
Fläskkarré med stekt rabarber och rödlök – Modern husmanskost på 40 minuter
Kycklinggryta med rabarber, curry och kokosmjölk – Krämig vardagslyx på 50 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta