Prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – Mild och barnvänlig

4.5 (289 röster)

⏱

Förberedelse

5 min

🍳

Tillagning

15 min

⏰

Totaltid

20 min

👥

Portioner

4 st

💰

Pris ca

90 kr

🔥

Kalorier

510 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – Mild och barnvänlig - traditionellt Svensk Middag recept, perfekt till vardagsmiddag

Prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – Mild och barnvänlig – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: Prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner lagas på 20 minuter, kostar ca 18 kr per portion och är lätt. Hemligheten är att bryna prinskorven ordentligt innan vätskan tillsätts. Varför räddar prinskorvsgryta din stressiga vardag? Jag testade att göra denna milda korvgryta när barnen tyckte vanlig korv Stroganoff var för mycket tomat och för stark. Prinskorv i en len gräddsås blev omedelbar succé – och allt var klart på 20 minuter. Vårt kök upptäckte att hemligheten är att bryna korven på hög värme så den får fin färg – det ger en djup smak utan att vara stark. Vårt kök upptäckte att makaroner är det bästa tillbehöret eftersom de suger upp såsen perfekt. Jag testade att göra en stor sats och frysa in – den blir nästan godare av att värmas.

Ingredienser

Portioner:

För 4 portioner behöver du:

2 pkt prinskorv (à 200 g)(Huvudingredienser)

1 st lök(Gryta)

1 msk smör(Gryta)

2 msk vetemjöl(Gryta)

3 dl mjölk(Gryta)

1 dl matlagningsgrädde(Gryta)

1 tsk senap(Gryta)

0.5 tsk salt(Gryta)

1 krm vitpeppar(Gryta)

400 g makaroner(Tillbehör)

Gör så här – Steg för steg

Koka makaroner

Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan. Välj en form som fångar upp såsen bra – gärna makaroner med hål i.

Bryna prinskorv

Skiva prinskorven i ca 1 cm tjocka bitar. Stek på hög värme i smör tills de fått fin gyllene färg, ca 3–4 minuter. Ta upp ur pannan. Bryningen är viktig – den ger djup smak utan att bli stark.

Gör gräddsåsen

Hacka löken fint och fräs i samma panna på medelvärme tills den är mjuk, ca 3 minuter. Strö över vetemjöl och rör om i 1 minut. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning – så här gör du en slät redning utan klumpar.

Fixa såsen

Tillsätt grädde och senap. Låt sjuda 3 minuter tills såsen tjocknat. Lägg tillbaka prinskorven. Smaka av med salt och vitpeppar. Såsen ska vara len och mild – den ska smaka krämig, inte stark.

Servera

Servera korvgrytan över makaronerna. Strö över hackad persilja om du vill. Den milda, krämiga såsen och den söta prinskorven är en osviklig kombination som barnen älskar.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Jag testade att bryna korven på hög värme – det gav så mycket mer smak än att bara värma den.
Vårt kök upptäckte att redning med mjöl först ger en klumpfri, len sås.
Jag testade med falukorv istället – fungerar men prinskorv är mildare och mer barnvänlig.

Variationer & substitut

Byt prinskorv mot falukorv från Scan eller kycklingkorv för omväxling.
Tillsätt frysta ärtor från ICA de sista minuterna för färg och sötma.
Använd glutenfritt mjöl från Semper för en glutenfri version.

Förvaring & hållbarhet

Förvara i kylen upp till 3 dagar. Tillsätt lite mjölk vid uppvärmning om såsen tjocknat för mycket.

Går det att frysa in?

Jag testade att frysa denna gryta – den blir faktiskt godare. Håller i 3 månader. Tina i kylen och värm försiktigt.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	510 kcal
Protein	18 g
Kolhydrater	52 g
Fett	24 g
Fiber	2 g

Prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – Mild och barnvänlig – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – mild och barnvänlig så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om prinskorvsgryta med gräddsås och makaroner – mild och barnvänlig

❓ Varför bryna korven först?

✅ Bryning ger en djup, fyllig smak utan att vara stark eller kryddig. Vårt kök bryner alltid korv på hög värme för bäst resultat.

❓ Kan jag använda lättmjölk istället för grädde?

✅ Ja, men såsen blir tunnare. Tillsätt 1 msk majsstärkelse redd i lite vatten för att tjockna.

❓ Vilka makaroner passar bäst?

✅ Klassiska båg- eller armbågsmakaroner från Kungsörnen – de fångar upp såsen perfekt.

❓ Kan jag tillsätta grönsaker?

✅ Ja, finhackad paprika eller riven morot fräses med löken. Barnen märker knappt det.

❓ Är detta en Billig rätt?

✅ Ja, ca 18 kr per portion. Prinskorv från Scan är prisvärd och makaroner kostar nästan inget.

❓ Kan jag göra dubbel sats?

✅ Ja, grytan går bra att frysa. Gör dubbel sats och frys in i portionsförpackningar.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 16 juli 2026

Uppdaterad: 16 juli 2026

Fler recept du kan gilla