Kyckling i Ugn med Honung & Soja – 5 Ingredienser
Kyckling i Ugn med Honung & Soja – 5 Ingredienser – perfekt till vardagsmiddag
Kyckling i Ugn med Honung & Soja – 5 Ingredienser är en av de mest uppskattade rätterna i Sverige – och det finns goda skäl till det. Med sin perfekta smakbalans och enkla tillvägagångssätt har detta recept blivit en favorit hos många svenska hem.
Oavsett om du lagar till vardags eller vill imponera på gäster, är det här receptet perfekt. Det är snabbt, ekonomiskt och passar hela familjen. I genomsnitt tar det bara 40 minatt förbereda och tillaga, vilket gör det till ett av våra mest populära middag.
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Förbered kycklingen
Sätt ugnen på 200°C. Skär kycklingen i bitar om du använder filé, eller lägg hela lårfileér i en ugnsform. Salta och peppra lätt.
💡 Tips: Kycklinglårfileér blir saftigare än filé, men båda fungerar utmärkt!
Gör glazen
Blanda honung, sojasås, finhackad vitlök och olja i en skål. Rör om tills honungen har löst sig i sojasåsen.
💡 Tips: Använd flytande honung för lättare blandning, eller värm fast honung några sekunder i mikron.
Marinera och grädda
Häll hälften av glazen över kycklingen och vänd runt så att allt täcks. Spara resten av såsen. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
💡 Tips: Spara hälften av såsen till efter halva tiden – då blir glazen perfekt klibbig!
Tillsätt mer glaze
Ta ut formen och pensla på resten av honungs-sojaglazen över kycklingen. Vänd bitarna och grädda ytterligare 15 minuter tills kycklingen är genomstekt och har fin färg.
💡 Tips: Använd en termometer – kycklingen är klar vid 72°C innertemperatur.
Servera
Låt vila 5 minuter. Strö över sesamfrön och fint skuren salladslök. Servera med ris och ångade grönsaker, eller bara en enkel sallad.
💡 Tips: Såsen i botten är perfekt att ringla över riset – slösa inte bort den!
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Använd kycklinglårfileér för saftigast resultat – de torkar inte ut lika lätt
- Låt såsen karamellisera i ugnen utan att bränna – håll koll mot slutet
- Spara såsen från formen och servera som dipp eller över ris
- Marinera gärna 30 minuter innan för ännu mer smak
Variationer & substitut
- Tillsätt chili flakes eller sriracha i glazen för hetta
- Byt ut honungen mot lönnsirap för en annan sötma
- Tillsätt riven ingefära för extra asiatisk punch
- Använd teryakisås istället för soja för en mildare smak
- Lägg till grönsaker som paprika eller broccoli i formen sista 10 minuterna
Förvaring & hållbarhet
Förvara i kylen i upp till 3 dagar i en lufttät behållare. Såsen håller sig tjock och klibbig även efter uppvärmning.
Går det att frysa in?
Kycklingen går utmärkt att frysa i upp till 2 månader. Tina i kylen över natten och värm på spisen med lite vatten för att återfå glazens konsistens.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 420 kcal |
| Protein | 45 g |
| Kolhydrater | 22 g |
| Fett | 18 g |
| Fiber | 0 g |
Kyckling i Ugn med Honung & Soja – 5 Ingredienser – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör kyckling i ugn med honung & soja – 5 ingredienser så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om kyckling i ugn med honung & soja – 5 ingredienser
❓ Kan jag använda kycklingbröstfileér istället?
✅ Ja, men de blir lättare torra. Använd termometer och ta ut vid exakt 72°C. Bröstfileér behöver ofta 5 minuter mindre i ugnen än lårfileér.
❓ Hur undviker jag att såsen bränner fast i ugnen?
✅ Använd en ugnsform med kanter och pensla bara en gång till efter halva tiden. Om såsen ändå bränner, lägg lite vatten i botten av formen.
❓ Kan jag göra detta till grillen istället?
✅ Absolut! Marinera kycklingen och grilla på medelvärme. Pensla på ny glaze var 5:e minut. Sista 2 minuterna, lägg på direkt värme för fin karamellisering.
❓ Kan jag dubbla receptet för större sällskap?
✅ Ja, men använd två ugnsformar så att kycklingen ligger i ett lager och inte staplad. Annars steks den inte jämnt.
❓ Vad passar bra tillbehör till denna rätt?
✅ Jasminris eller nudlar är klassiskt. Till grönsaker passar ångad broccoli, sugarsnaps, eller en fräsch gurksallad med risvinäger.
❓ Kan jag göra rätten mindre söt?
✅ Ja, minska honungen till 2 msk eller byt hälften mot en nötaktig olja som sesamolja. Du kan också tillsätta lite risvinäger för syrlig balans.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Äggkaka med bacon och lingon – Sveriges snabbaste krisrätt
Tortilla Pizza med skinka och ost – 10 minuters krispizza
Räkpasta med vitlökssmör och chili – Lyxig vardagsmiddag
Fylld Pita med kyckling, feta och snabb dressing – Perfekt för restkyckling
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta