Kyckling i Ugn med Honung & Soja – Enkelt Recept
Saftig kyckling med en ljuvlig glasyr av honung och soja. Enkel och snabb ugnsrätt som är klar på 45 minuter!
Varför detta recept?
⚡ Snabb & enkel
Få ingredienser och minimal förberedelse. Perfekt för vardagen!
🍯 Söt & salt balans
Honung och soja skapar en fantastisk smakkombination.
👨👩👧👦 Barnvänlig
Mild och söt smak som faller barn i smaken.
🥘 Ugnslagad
Sköter sig själv i ugnen medan du förbereder tillbehör.
Ingredienser
- 1 kg kycklinglår
- 3 msk honung
- 3 msk soja
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk svartpeppar
Steg för steg
Förbered marinad
Blanda honung, soja, olivolja, pressad vitlök och riven ingefära i en skål. Vispa tills honungen löst sig.
⏱️ 3 minuter
Marinera
Lägg kycklinglåren i marinaden och vänd runt så de täcks väl. Låt marinera minst 10 minuter, gärna längre.
⏱️ 10 minuter
Tillaga
Lägg kycklingen i en ugnsform och tillaga i 200°C i 30-35 minuter tills gyllene och genomstekt. Pensla med marinad under tiden.
⏱️ 35 minuter
Servera
Servera med ris och ångade grönsaker. Ringla över den återstående glasyren från formen.
⏱️ 2 minuter
Kockens tips
- 💡
Marinera längre – över natten ger ännu mer smak.
- 💡
Pensla under tillagning – ger finare yta och mer smak.
- 💡
Använd köttermometer – kycklinglår är klara vid 82°C.
- 💡
Spara glasyren – koka ner marinaden i en kastrull för extra sås.
Dryckesparring
Vin
En frisk Riesling eller Gewürztraminer.
Öl
En lättare lageröl eller pale ale.
Alkoholfritt
Grön iste eller frisk citrondryck.
Barn
Mjölk eller mild juice.
Förvaring & återuppvärmning
❄️ Kylförvaring
- • Håller sig i kylen upp till 3 dagar
- • Förvara i lufttät behållare
🔥 Återuppvärmning
- • Ugn: 150°C i 15 minuter
- • Mikrovågsugn: 2-3 minuter
Frysning: Går utmärkt att frysa i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten.
Variationer
🌶️ Med chili
Tillsätt 1 tsk chiliflakes eller sriracha för hetta.
🍋 Med lime
Pressa över färsk lime före servering.
🧄 Extra vitlök
Dubbla mängden vitlök för mer smak.
🌿 Med sesamfrön
Strö över rostade sesamfrön före servering.
Näringsvärde per portion
* Näringsvärden är ungefärliga och kan variera beroende på specifika varumärken och portioner.
Vanliga frågor
Kan jag använda kycklingbröst istället?
Ja, men minska tillagningstiden till 20-25 minuter. Bröstfileer blir torra om de tillagas för länge.
Kan jag göra denna glutenfri?
Ja, byt sojan mot glutenfri soja eller tamari. Kontrollera att honungen är glutenfri.
