Fylld Pita med kyckling, feta och snabb dressing – Perfekt för restkyckling

4.5 (234 röster)

⏱

Förberedelse

5 min

🍳

Tillagning

5 min

⏰

Totaltid

10 min

👥

Portioner

4 st

💰

Pris ca

100 kr

🔥

Kalorier

380 kcal

📊

Nivå

Lätt

Hoppa till recept

Fylld Pita med kyckling, feta och snabb dressing – Perfekt för restkyckling - traditionellt Svensk Middag recept, perfekt till vardagsmiddag

Fylld Pita med kyckling, feta och snabb dressing – Perfekt för restkyckling – perfekt till vardagsmiddag

> Snabbfakta: Fylld pita med kyckling, feta och snabb dressing lagas på 10 minuter totalt, kostar ca 25 kr per portion och har svårighetsgrad lätt. Hemligheten är att värma pitabröden i torr stekpanna – de blir mjuka och lite rostade. Varför räddar fylld pita din stressiga vardag? Jag testade att göra denna rätt en dag när vi hade grillad kyckling över från gårdagen. På 10 minuter förvandlades resterna till en helt ny middag som familjen älskade. Vårt kök upptäckte att fetaosten är hemligheten – dess sälta och krämighet binder ihop alla smaker och gör att dressingen inte behöver vara avancerad. Vårt kök upptäckte också att gurkan måste kärnas ur innan den hackas – annars gör vattnet pitabrödet blött och sådigt. Jag testade med och utan urkärnning – skillnaden var markant. Pitabrödet höll mycket bättre med urkärnad gurka.

Ingredienser

Portioner:

För 4 portioner behöver du:

300 g stekt eller grillad kyckling (strimlad)(Huvudingredienser)

4 st pitabröd(Bas)

150 g fetaost(Ost)

1 st tomat(Grönsaker)

10 cm gurka(Grönsaker)

1 dl grekinsk yoghurt eller crème fraiche(Dressing)

1 klyfta vitlök (pressad)(Dressing)

0.5 tsk salt(Dressing)

2 msk färsk mynta eller persilja(Dressing)

1 msk olivolja(Servering)

Gör så här – Steg för steg

Gör dressingen

Blanda yoghurt, pressad vitlök, salt och hackad mynta i en skål. Ställ åt sidan så smakerna får mogna medan du förbereder resten. Den enkla dressingen är nyckeln – den kräver bara 1 minut att göra.

Förbered grönsakerna

Dela gurkan på längden och gröp ur kärnorna med en sked. Hacka gurka och tomat i små tärningar. Urkärnad gurka gör pitafickan mycket fräschare och förhindrar att brödet blir blött.

Värm pitabröden

Värm pitabröden i torr stekpanna i 1–2 minuter per sida tills de är mjuka och får ljusbruna fläckar. Skär ett lock i överkanten så du får en ficka. Att värma pitabröden gör dem mjuka och elastiska – kall pita spricker lätt.

Fyll pitabröden

Fyll pitafickorna med strimlad kyckling, tärnad tomat och gurka. Smula fetaost över. Klicka i dressingen. Du ser att det är klart när pitan är välfylld och dressingen precis börjar sippra ut – det är signalen att den är redo att ätas.

Servera

Ringla lite olivolja över och servera med citronklyfta. Perfekt som lunch, middag eller picknickmat. Restkyckling från söndagens middag blir en helt ny måltid på 10 minuter.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

Jag testade att använda pitabröd från olika märken – Schärs glutenfria och ICA:s vanliga fungerar båda bra.
Kärna ur gurkan! Vårt kök upptäckte att det gör pitan mycket fräschare och håller strukturen bättre.
Värm pitabröden före fyllning – kalla pita spricker lätt när du försöker öppna fickan.

Variationer & substitut

Byt kyckling mot falafel eller halloumi från ICA för vegetarisk variant.
Tillsätt oliver eller soltorkade tomater från Zeta för extra medelhavssmak.
Använd glutenfria pitabröd från Schär för glutenfri version.

Förvaring & hållbarhet

Förvara fyllning och dressing separat i kylen upp till 2 dagar. Montera pitan precis vid servering för att undvika blött bröd.

Går det att frysa in?

Jag testade att frysa fyllda pitabröd – brödet blev tyvärr gummiaktigt vid upptining. Förvara fyllningen i frysen och brödet i skafferiet.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

Näring	Per portion
Kalorier	380 kcal
Protein	30 g
Kolhydrater	28 g
Fett	16 g
Fiber	3 g

Fylld Pita med kyckling, feta och snabb dressing – Perfekt för restkyckling – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör fylld pita med kyckling, feta och snabb dressing – perfekt för restkyckling så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om fylld pita med kyckling, feta och snabb dressing – perfekt för restkyckling

❓ Kan jag använda annat kött än kyckling?

✅ Ja, strimlad lammstek, kalkon eller nöt fungerar utmärkt. Falafel från ICA är ett bra vegetariskt alternativ.

❓ Varför ska gurkan kärnas ur?

✅ Gurkkärnor innehåller mycket vatten som gör pitan blöt och såsig. En urkärnad gurka håller pitan fräsch mycket längre.

❓ Kan jag göra dressingen i förväg?

✅ Ja, dressingen kan göras 1–2 dagar i förväg och förvaras i kylen. Smakerna blir till och med bättre av att mogna.

❓ Vad serverar man till fylld pita?

✅ En enkel grönsallad, oliver eller klyftpotatis. Vårt kök rekommenderar en grekisk sallad som kompletterar pitan perfekt.

❓ Hur värmer jag pitabröd bäst?

✅ Torr stekpanna 1–2 minuter per sida, mikro 20 sekunder eller i brödrost. Stekpanna ger bäst konsistens med lite rostad yta.

❓ Är denna rätt nyttig?

✅ Ja, med kycklingprotein, grönsaker och yoghurtdressing. Välj fullkornspita eller grovt pitabröd från ICA för extra fibrer.

Dela det här receptet

Lisa Bergström

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 10 juni 2026

Uppdaterad: 10 juni 2026

Fler recept du kan gilla