Hoppa till huvudinnehåll

Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar

4.5 (43 röster)
Förberedelse
15 min
🍳
Tillagning
10 min
Totaltid
25 min
👥
Portioner
4 st
💰
Pris ca
60 kr
🔥
Kalorier
320 kcal
📊
Nivå
Medel
Hoppa till recept
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar - traditionellt Libanesisk Förrätt recept, perfekt till vardagsmiddag

Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar – perfekt till vardagsmiddag

Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar är en av de mest uppskattade rätterna i Sverige – och det finns goda skäl till det. Med sin perfekta smakbalans och enkla tillvägagångssätt har detta recept blivit en favorit hos många svenska hem.

Oavsett om du lagar till vardags eller vill imponera på gäster, är det här receptet perfekt. Det är snabbt, ekonomiskt och passar hela familjen. I genomsnitt tar det bara 25 minatt förbereda och tillaga, vilket gör det till ett av våra mest populära förrätt.

Ingredienser

För 4 portioner behöver du:

300 g torkade kikärter(Huvudingredienser)
1 st gul lök(Huvudingredienser)
3 klyftor vitlök(Huvudingredienser)
1 tsk spiskummin(Kryddor)
1 tsk koriander(Kryddor)

Gör så här – Steg för steg

1

Blötlägg

Blötlägg kikärterna över natten.

💡 Tips: Minst 8 timmar.

2

Mixa

Mixa alla ingredienser grovt.

💡 Tips: Inte för fint.

3

Fritera

Forma bullar och fritera gyllene.

💡 Tips: Oljan ska vara 180°C.

Tips & Variationer

Tips för bästa resultat

  • Blötlägg ordentligt

Variationer & substitut

  • Grädda i ugnen

Förvaring & hållbarhet

Ät direkt

Går det att frysa in?

Forma och frys råa

Näringsvärde per portion

Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.

NäringPer portion
Kalorier320 kcal
Protein12 g
Kolhydrater35 g
Fett16 g
Fiber8 g

Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar – en favorit i svenska hem

Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.

Vad som gör falafel – krispiga libanesiska kikärtsbullar så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.

Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.

Vanliga frågor om falafel – krispiga libanesiska kikärtsbullar

Varför faller min falafel sönder?

Kikärterna måste blötläggas, inte kokas.

Dela det här receptet

M

Maria Lindberg

Matskribent & Receptutvecklare

Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.

Publicerad: 5 mars 2024
Uppdaterad: 20 mars 2024

Betygsätt det här receptet

Klicka på stjärnorna för att betygsätta