Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar – perfekt till vardagsmiddag
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar är en av de mest uppskattade rätterna i Sverige – och det finns goda skäl till det. Med sin perfekta smakbalans och enkla tillvägagångssätt har detta recept blivit en favorit hos många svenska hem.
Oavsett om du lagar till vardags eller vill imponera på gäster, är det här receptet perfekt. Det är snabbt, ekonomiskt och passar hela familjen. I genomsnitt tar det bara 25 minatt förbereda och tillaga, vilket gör det till ett av våra mest populära förrätt.
Ingredienser
För 4 portioner behöver du:
Gör så här – Steg för steg
Blötlägg
Blötlägg kikärterna över natten.
💡 Tips: Minst 8 timmar.
Mixa
Mixa alla ingredienser grovt.
💡 Tips: Inte för fint.
Fritera
Forma bullar och fritera gyllene.
💡 Tips: Oljan ska vara 180°C.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
- Blötlägg ordentligt
Variationer & substitut
- Grädda i ugnen
Förvaring & hållbarhet
Ät direkt
Går det att frysa in?
Forma och frys råa
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat per portion och kan variera beroende på exakta ingredienser och varumärken.
| Näring | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 320 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kolhydrater | 35 g |
| Fett | 16 g |
| Fiber | 8 g |
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar – en favorit i svenska hem
Denna rätt har en särskild plats i svenska kök och har anpassats över generationer för att passa våra smaker och råvaror. Det är inte bara ett recept – det är en del av vår matkultur.
Vad som gör falafel – krispiga libanesiska kikärtsbullar så populärt i Sverige är dess mångsidighet. Rätten fungerar lika bra till vardagsmiddagen som till festen, och kan enkelt anpassas efter säsong och tillgång på råvaror. Det är mat som förenar människor vid bordet.
Som mattidning med fokus på svensk matkultur ser vi hur denna rätt fortsätter att vara populär år efter år. Det är ett bevis på att god mat aldrig går ur tiden – den utvecklas bara och anpassas efter nya generationers smaker samtidigt som den behåller sin kärna.
Vanliga frågor om falafel – krispiga libanesiska kikärtsbullar
❓ Varför faller min falafel sönder?
✅ Kikärterna måste blötläggas, inte kokas.
Dela det här receptet
Maria Lindberg
Matskribent & Receptutvecklare
Passionerad matlagare med över 15 års erfarenhet av svensk och internationell matkultur. Specialiserad på enkel vardagsmat som hela familjen älskar. Har utvecklat hundratals recept som publicerats i svenska mattidningar.
Fler recept du kan gilla
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Rabarber och vit choklad milkshake – Dekadent sötsyrlig dessertdrink på 10 minuter
Fryst rabarber Daiquiri (alkoholfri) – Icy, sötsyrlig sommardrink på 10 minuter
Rabarber Lassi – Indisk yoghurtdryck med kardemumma på 10 minuter
Betygsätt det här receptet
Klicka på stjärnorna för att betygsätta